Produits autorisés et interdits pour la gastroduodénite

La gastroduodénite est une inflammation des parois de la muqueuse de l'estomac et du duodénum. Au cours de la maladie, ils deviennent extrêmement vulnérables et doivent suivre un régime alimentaire spécial, qui se prolonge souvent pendant un certain temps après la guérison.

Il existe une liste généralement acceptée de produits interdits pour une utilisation dans les maladies du tractus gastro-intestinal, mais elle est relativement petite. Le régime alimentaire devrait être enrichi d'aliments sains, ce qui non seulement épargnera les parois des membranes, mais améliorera également le corps dans son ensemble.

Produits autorisés

  • pain rassis ou des craquelins de seigle;
  • biscuits - galet ("zoologique");
  • céréales - il est utile de manger de la bouillie de sarrasin ou de riz dans du lait ou de l’eau, des flocons d’avoine, additionnés de beurre ou d’olives;
  • viande maigre (poulet, canard, porc), poisson de mer allégé (goberge) - ces produits sont préférables à utiliser sous forme de mousses, puddings, soufflés ou boulettes de viande, cuits à la vapeur;
  • fruits et baies: pastèque, raisin, pommes (crues et cuites au miel), kaki, bananes;
  • légumes: citrouille (cuite au four ou en bouillie), tomates - on peut en préparer des salades en ajoutant un peu d'huile d'olive; carottes, brocolis (il est préférable de limiter la pomme de terre);
  • les abricots secs et autres fruits secs en petites quantités peuvent être consommés sous forme minable (hachés au mixeur), les dattes, les noix et les pépins doivent être jetés au rebut;
  • le lait est préférable de boire de la chèvre et en petites quantités; fromage cottage, kéfir, crème sure - seulement faible en gras, pas acide; du fromage; beurre - parfois, vous pouvez ajouter à la bouillie;
  • soupes dans le bouillon secondaire ou de légumes, ils peuvent ajouter de la viande de poulet maigre bouillie, du porc, du gruau râpé; la soupe doit être mince. Il est préférable de passer tous les composants dans un mélangeur.
  • Il est important de boire une quantité suffisante de compotes chaudes, de décoctions d’églantines ou de fruits secs, de gelée, de manger de la gelée - c’est très utile pour les parois de l’estomac;
  • pâtes alimentaires (spaghettis, petits produits façonnés);
  • bonbons peuvent être guimauves (mieux si c'est fait maison), bonbons, marmelade, gelée, miel, confiture. En hiver, vous pouvez manger un soufflé de fruits congelés auquel vous ajoutez des bananes. La consommation de sucre est préférable de réduire et de boire du thé faible avec un substitut.

Produits interdits

Comme les tableaux 1 et 5 sont présentés pour la gastroduodénite superficielle et chronique, ce type de régime exclut l'utilisation de:

  • aliments gras, frits, épicés;
  • les épices;
  • les sauces;
  • nourriture solide;
  • vous ne pouvez pas boire des boissons trop froides ou chaudes, prenez de tels aliments, des glaces;
  • bouillons gras frais;
  • boissons gazeuses;
  • l'alcool;
  • café, thé fort;
  • chou, radis, oseille, oignon, ail, épinards.

Il est possible que tout le monde ne puisse pas proposer certains des produits offerts par le régime. Mais le patient est obligé d'exclure du régime les aliments interdits et de surveiller la réaction du corps après avoir pris l'un ou l'autre des plats spécialement préparés.

C'est une personne qui ne maîtrise pas certains produits. Par exemple, le lait (y compris la chèvre) peut provoquer des ballonnements ou une diarrhée due à un déficit en enzymes dans l'organisme.

Attention à être avec du miel. Si vous essayez de les remplacer par du sucre, le corps peut réagir à un grand nombre d'allergies. La même chose s'applique aux fruits de mer, crevettes. De nombreux nutritionnistes conseillent de ne manger que des légumes bouillis ou cuits au four. Les ballonnements abdominaux peuvent causer un grand nombre de pommes mangées.

La principale recommandation des nutritionnistes est le type d'aliment consommé: tous doivent être écrasés autant que possible et, au cours du processus de consommation, ils doivent être mastiqués avec soin pour éviter que de gros morceaux durs ne pénètrent dans l'estomac saturés de salive. Manger devrait être fractionné, mais souvent (6-7 fois par jour), le dîner devrait être au plus tard deux heures avant le coucher.

Exemple de menu

  • 8:00 - farine d'avoine liquide sur de l'eau avec des tranches de banane ou une petite quantité de noix râpées, bouillon d'églantier;
  • 10h00 - tisane faible (collection gastrique) avec biscuits galetny;
  • 12:00 - 1-2 galettes de viande cuites à la vapeur, kéfir;
  • 14h00 - pomme, fromage à pâte dure;
  • 16h00 - soupe de riz avec des chips, thé;
  • 18h00 - fruits;
  • 20:00 - macaroni cuit, boulettes de viande à la vapeur, poisson ou viande, bouillon d'églantier.
  • 8h00 - fromage cottage avec confiture, tisane faible;
  • 10h00 - fruits (bananes, pommes);
  • 12h00 - soupe de sarrasin avec boulettes de viande, bouillon de dogrose;
  • 14h00 - kéfir avec galetny cookies;
  • 16h00 - de la purée de pommes de terre, des légumes séchés au four (tomates, poivrons);
  • 18h00 - tisane à la guimauve ou à la marmelade;
  • 20h00 - bouillie de flocons d'avoine avec des morceaux de fruits.
  • 8h00 - soupe à la farine d'avoine avec un filet de poulet bouilli haché; compote de fruits secs;
  • 10h00 - tisane, fromage dur allégé;
  • 12h00 - pâtes avec filets de poisson cuits à la vapeur; gelée de fruits;
  • 14h00 - fruits, biscuits;
  • 16h00 - bouillie au beurre, saucisse bouillie, compote;
  • 18h00 - tisane, biscuits;
  • 20h00 - fromage cottage avec de la confiture.
  • 8h00 - soupe de brochet aux légumes;
  • 10h00 - gelée, galette de biscuit;
  • 12h00 - bouillie de sarrasin avec boulettes de viande à la vapeur, compote;
  • 14h00 - fruits, thé avec des biscuits;
  • 16:00 - omelette à la vapeur avec des légumes secs et de l'huile d'olive;
  • 18h00 - 0, 5 verres de lait de chèvre, biscuit Galetny;
  • 20h00 - fromage cottage faible en gras avec bananes.

Le principal "indicateur" de l'introduction d'un produit dans l'alimentation est la réaction du corps après son utilisation. S'il y a une sévérité, brûlures d'estomac, ballonnements - pour le moment, il devrait être jeté, assurez-vous d'informer de la réaction du médecin traitant. La fréquence d'alimentation avec la gastroduodénite permet une réduction significative du nombre de portions - l'estomac ne doit jamais être trop rempli, les antérieurs sont dangereux avec des complications. Si une personne n'a pas assez mangé, vous pouvez allumer un autre repas, mais en aucun cas augmenter la portion et vous assurer que le dernier repas était au moins deux heures avant le coucher.

L'eau minérale est un élément important du traitement. Le médecin le prescrit sur la base des tests du patient. Il doit être bu strictement selon le régime prescrit, parfois en sa faveur, il est nécessaire de refuser le thé ou d’autres liquides.

L'eau minérale normalise l'équilibre acido-basique de l'estomac, aidant ainsi à restaurer rapidement sa muqueuse. En fonction de l'évolution de la maladie, le médecin vous indiquera quels autres aliments devraient être inclus dans le régime alimentaire, lorsque vous pouvez manger des noix et des graines.

En conséquence, le régime alimentaire pour la gastroduodénite prévoit l'exclusion de tous les aliments agressifs et malsains, tous les produits doivent être réduits en purée, mous. La préférence est donnée aux aliments bouillis. La température de la nourriture consommée doit être proche de celle du corps - dans cet état, elle est mieux absorbée. Observer un tel régime aidera non seulement à guérir la gastroduodénite, mais améliorera également l’état de l’ensemble du corps.

Que manger avec une gastroduodénite

Un régime alimentaire équilibré fait partie intégrante du traitement intégré de la gastroduodénite. La gastroduodénite a deux causes principales, l'une d'entre elles indiquant une augmentation de l'acidité du suc gastrique, une diminution de la quantité de mucus et une perturbation de la régulation hormonale de la sécrétion. Compte tenu des causes endogènes de la gastroduodénite, les facteurs exogènes sont révélateurs d’une alimentation déséquilibrée, mal nourrie, d’un abus d’aliments chauds, froids et chauds, qui provoque une inflammation de la muqueuse duodénale et de la partie pylorique de l’estomac.

Nutrition médicale pour la gastroduodénite

Le régime alimentaire avec une gastroduodénite occupe une place importante dans le traitement complexe de la pathologie. Il est nécessaire de respecter scrupuleusement les recommandations du médecin concernant les produits autorisés et interdits pendant la période d’exacerbation et de rémission de la maladie.

Sur le fond des maladies du duodénum et de l'estomac, une exacerbation de la pancréatite peut se produire - une inflammation du pancréas. Le régime alimentaire est présenté lors de la gastroduodénite, ainsi que pendant le traitement de la pancréatite - tableaux 5 et 1.

La gastroduodénite implique les principes suivants:

  • les aliments frits sont interdits, les recettes mijotées, bouillies et cuites au four prévalent dans le menu;
  • l'alcool est strictement interdit;
  • les repas doivent être fractionnés - 5 à 6 fois par jour;
  • Quant au bonbon, il est permis d'utiliser de la mousse, du miel, de la gelée, de la gelée et de la confiture. Il est important de noter que la gélatine sauve de l'érosion, les bananes jouent un rôle similaire.
  • besoin de bien mastiquer les aliments. Avant utilisation, il est recommandé de broyer les aliments;
  • les plats doivent être chauds, vous devez exclure les plats trop froids et chauds du régime alimentaire;
  • l'eau minérale est recommandée;
  • sous la surveillance d'un médecin, vous pouvez utiliser des remèdes populaires. Traitement de la gastroduodénite à la propolis, le miel élimine rapidement les symptômes;
  • Odeston - un agent cholérétique qui élimine les spasmes et produit la bile.

Caractéristiques de la cinquième table de régime

Pour le traitement de la gastroduodénite, prescrire le tableau numéro 1. Le tableau n ° 5 peut être assigné comme régime secondaire - il restaure le travail du pancréas et des voies biliaires. La cinquième table aide à restaurer la vésicule biliaire et le foie.

Diet 5 élimine toutes les recettes contenant du bœuf, de l'agneau et du porc, du saindoux, du gras et du canard. Vous devez également exclure du régime alimentaire des abats, des oies, des saucisses, du poisson salé et de la viande fumée.

Viande et poisson maigre recommandés, nommément veau, lapin et poulet, dinde. Vous pouvez ajouter aux aliments de la vanille, de la cannelle, du beurre et des aliments raffinés. Il est recommandé d’exclure de l’alimentation les pâtisseries fraîches, le pain, les feuilletés, les tartes, les muffins, les gâteaux et les pâtisseries, le chocolat. Il est permis de guimauve, marmelade, gelées, meringue, mousse, compote, fruits secs, fromage faible en gras et kéfir.

Il est interdit de boire du lait et du ryazhenka, de la crème, de manger du fromage gras et salé, ainsi que de la crème sure faite maison. Le menu devrait être composé de bouillons, de céréales et de soupes légères.

Traitement des complications de la gastroduodénite

La pathologie s'accompagne d'une faible motilité gastrique, de niveaux réduits ou élevés de synthèse d'acide. Le régime alimentaire pour la gastroduodénite à forte acidité nécessite une attention particulière. Tous les plats doivent être cuits au four ou à la vapeur, bouillis. La température des aliments est chaude. Il est important de se rappeler que l'acide provoque la formation d'érosions sur les parois de l'estomac, ce qui provoque un ulcère.

Il est recommandé d'inclure les produits laitiers et le kéfir, les galettes, les fruits cuits au four, la viande, le poisson, les gelées, les mousses, le lin, le fromage à pâte molle et les pommes de terre dans l'alimentation. Interdit gras, épicés, frits, aliments fumés, alcool, pâtisseries fraîches et pâtisseries. Dans la soupe, vous pouvez ajouter l'aneth, les pois.

Les bananes jouent un rôle important dans la thérapie par le régime. Ce produit enveloppe la membrane muqueuse, la protégeant ainsi des effets nocifs. En outre, les bananes saturent le corps avec du potassium et d'autres substances bénéfiques. Les bananes contiennent une grande quantité de fibres, procurent un effet laxatif. De par leur composition, ils stabilisent rapidement la microflore intestinale. Avec l'augmentation du gazage, les bananes doivent être utilisées avec prudence.

Il est nécessaire de supprimer les pommes du régime ou de limiter leur nombre. Il est conseillé de choisir des variétés sucrées. Avant utilisation, il est recommandé de les moudre et de les réduire en purée afin que l’estomac ne dépense pas de force pour leur digestion. En cas d'aggravation d'une maladie, les pommes peuvent être cuites au four.

Est-il possible de manger de la pastèque avec une gastroduodénite superficielle? Vous pouvez. Cependant, vous devez choisir des pastèques mûres et naturelles, sans pesticides. Ce produit élimine les liquides, absorbant les toxines et les scories. Il nourrit également le corps avec des sucres facilement absorbés. La pastèque contient des fibres nécessaires au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Le but de la thérapie par le régime alimentaire dans la gastroduodénite est de saturer le corps avec des éléments importants, sans irriter la membrane muqueuse. Il est montré à manger 5 ou 6 fois par jour en petites portions, en éliminant du régime les épices, le sel. Les produits suivants sont recommandés: crème, fromage cottage, kéfir non acide, céréales, soupes au mucus, œufs brouillés, viande et poisson. En ce qui concerne les légumes, les choux-fleurs, les betteraves, les carottes et les citrouilles sont autorisés.

Exemple de menu pour la journée avec une gastroduodénite:

  • œufs à la coque;
  • poisson maigre écrasé;
  • boire beaucoup d'eau de rose, compote, gelée et thé est faible;
  • viande maigre et râpée;
  • les premiers plats sont visqueux;
  • céréales muqueuses et liquides sans grumeaux - semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin.

En adhérant aux recommandations sur la nutrition, vous pourrez rapidement récupérer et retrouver le rythme de vie habituel.

Traitement de lin gastroduodénite

Les graines de lin sont très populaires en médecine traditionnelle. Ils sont utilisés en phytothérapie depuis longtemps. Les graines de lin sont très précieuses pour le corps humain en raison de leur teneur élevée en vitamines, en nutriments et en minéraux.

Les graines de lin ont une propriété enveloppante. Une fois dans le corps, ils attirent tous les éléments pathogènes, puis les font ressortir.

La décoction crée du mucus, qui enveloppe l'estomac, réduit parfaitement l'inflammation. Préparez une telle décoction comme suit: dans 1 litre d’eau bouillante, préparez 3 cuillères à soupe de graines, fermez le couvercle pendant la nuit. Dans la matinée, l'estomac vide pour boire ½ tasse, prenez le reste pendant la journée. Afin de ne pas insister signifie que toute la nuit, vous pouvez le faire bouillir pendant 2 heures.

Un régime alimentaire équilibré et approprié aidera à se débarrasser des symptômes de la gastroduodénite. En observant toutes les recommandations proposées, il est possible de supprimer l'exacerbation de la pathologie en peu de temps. Il n'est pas recommandé d'effectuer un traitement sans ordonnance du médecin.

Quel type de fruit peut être avec la gastroduodénite?

Les personnes souffrant de gastroduodénite doivent suivre scrupuleusement le régime alimentaire prescrit, qui répertorie les aliments autorisés et interdits. Ainsi, le menu comprend des aliments doux et agréables, soit à la température ambiante, de sorte qu’ils ne contribuent pas à l’irritation et à l’inflammation des cellules gastriques.

Sans aucun doute, la bouillie ne dure pas longtemps et la carence en vitamines va commencer à tourmenter. Parallèlement à cela, de nombreuses personnes ont des doutes sur les fruits pouvant être utilisés avec la gastroduodénite. Il convient d'examiner cette question de plus près.

Sans aucun doute, il est tout simplement irréaliste d’énumérer tous les fruits: poires, pêches, bananes, etc., et il ya des fruits que nous ne connaissons peut-être même pas. Par conséquent, il vaut la peine de rester aux fruits les plus populaires.

Pommes atteintes de gastroduodénite

En ce qui concerne la forme dans laquelle l'utilisation des pommes est autorisée, tout dépend de la nature de la gastroduodénite: il s'agit d'une acidité faible ou élevée. Dans ce dernier cas, il est autorisé d'utiliser uniquement des pommes douces, avec un nettoyage minutieux de la peau. Les patients à faible acidité peuvent également être utilisés. Seulement, dans ce cas, la préférence devrait être donnée aux pommes cuites au four et légèrement acides.

La médecine traditionnelle offre un traitement avec ces fruits, cependant, si la condition est observée: vous n'avez pas une forme aiguë de gastroduodénite. Pour cela, il suffit de ne prendre que 4 pommes, de bien les laver, d’enlever la peau et de frotter la pulpe sur une râpe fine. Dans ce cas, l'utilisation d'un mixeur est autorisée. Quelques heures avant le petit-déjeuner, vous devez manger quelques cuillères de purée de pommes de terre et ensuite vous vous asseyez pour manger. Il convient de noter qu’avant de se coucher, une telle procédure ne devrait pas être effectuée, car l’apparition de coliques est possible.

Vous devez manger des pommes avec une gastroduodénite tous les matins pendant un mois et le deuxième mois, plusieurs fois par semaine. Pour le troisième mois, vous pouvez complètement abandonner le régime. Une telle purée de pommes de terre n'en vaut plus la peine, cependant, les semaines de jeûne préventif ne vous feront pas de mal.

Bananes avec gastroduodénite

Beaucoup de médecins entendent cette question: est-il possible d'utiliser des bananes? La réponse est très difficile. Les bananes sont recommandées lorsque le patient ne présente aucun signe de flatulence, de ballonnement, de troubles gastriques, etc. Ils peuvent se vanter d'une teneur élevée en substances bénéfiques et en divers macro et micronutriments qui affectent positivement le corps. Toutefois, il convient de rappeler qu’avec la gastroduodénite, les bananes, les pommes et d’autres fruits ne sont autorisés que par votre médecin spécialiste.

L'utilisation de bananes avec du kéfir est recommandée. Ainsi, les fruits contenant ce produit à base de lait fermenté peuvent être consommés séparément ou ensemble. Dans tous les cas, un résultat positif sera perceptible.

Poires avec gastroduodénite

Les poires sont les fruits les plus utiles au monde. En raison de leurs propriétés, le corps humain est susceptible d'excréter diverses substances nocives et une assistance est également fournie dans le processus de normalisation de l'activité intestinale. Cependant, dans tous les cas, vous ne devez pas oublier que, quelle que soit l'utilité de leurs propriétés, les fruits de la gastroduodénite requièrent le strict respect de la règle: il est préférable de ne pas manger que de trop manger - sinon vous aurez ballonnements et frustrations.

Maintenant, vous savez quels fruits sont autorisés à manger avec une gastroduodénite. Rappelez-vous: chaque personne est individuelle, et à laquelle le corps de l'une réagit calmement, l'autre peut déclencher une réaction très violente. Par conséquent, n'oubliez pas de consulter préalablement le spécialiste traitant et n'agissez pas de manière indépendante au hasard. Et plus important encore - pour être traité et suivre les recommandations d'un spécialiste, il est nécessaire non seulement pour cette maladie.

Bananes pour la gastrite: les avantages et les inconvénients

Peut bananes pour la gastrite? Ce problème inquiète de nombreuses personnes atteintes de maladies du tube digestif. Pendant longtemps, personne n'a considéré ces fruits utiles et peu coûteux comme exotiques. Presque dans n'importe quelle maison, on peut trouver un tas de bananes. C’est une excellente collation, si vous devez aller quelque part de toute urgence, mais vous ne pouvez pas aller dans un café et manger sur la route. Dans cet article, nous déterminerons s’il est possible de manger des bananes pour la gastrite, s’il existe des contre-indications, etc.

Les bienfaits de la banane

Dans la gastrite, le patient doit suivre un régime strict, un certain nombre de produits, y compris des légumes, de nombreux fruits lui sont contre-indiqués, car ils irritent la muqueuse enflammée de cet organe. Puis-je manger des bananes pendant la gastrite? Oui, vous le pouvez, c’est un de ces rares fruits qui ne fera pas de mal à un estomac malade.

Les bananes peuvent être consommées avec n'importe quelle acidité de l'estomac, mais elles sont particulièrement utiles avec une acidité élevée, car elles protègent la membrane muqueuse et contribuent à sa récupération rapide.

Pourquoi ne pas abandonner ces fruits

Vous devez manger des bananes pour la gastrite et la gastroduodénite, car elles aident à restaurer un corps affaibli:

  1. C'est une source de vitamines et d'autres substances bénéfiques. Observant un régime strict pour la gastrite, le patient perd beaucoup de vitamines et de minéraux. Mais ce sont les bananes qui peuvent fournir au patient les vitamines nécessaires (C, PP, groupe B), ainsi que certains minéraux.
  2. Fibre utile. Les bananes ne contiennent pas beaucoup de fibres et ne peuvent donc pas irriter un estomac affaibli. Mais elle est toujours là, à cause des aliments qui passent rapidement dans les intestins, prévenant ainsi la constipation.
  3. Réduit l'acidité. Les bananes contiennent beaucoup de magnésium, qui alcalinise le suc gastrique, ce qui est particulièrement important pour les gastrites à acidité élevée. Le magnésium est également nécessaire au fonctionnement normal du processus de digestion, assimilation des aliments.
  4. Enveloppez et protégez la membrane muqueuse. Il y a beaucoup d'amidon et de pectine dans ces fruits. Lorsqu'ils se dissolvent dans le suc gastrique, une membrane protectrice se forme à la surface de la membrane muqueuse. Ce fruit sain aide à réduire la douleur.

Les avantages de ces fruits dans diverses formes de gastrite

Il est nécessaire de manger des bananes et avec érosion de l'estomac. Comme mentionné ci-dessus, ils enveloppent la membrane muqueuse et la protègent des aliments solides ou du suc gastrique. Par conséquent, ces fruits peuvent également être consommés lors de l'exacerbation de la gastrite afin de réduire les douleurs abdominales. Ils contiennent également du tocophérol ou de la vitamine E, qui contribue au renouvellement rapide de l'épithélium. Par conséquent, les bananes sont utiles pour l'érosion de l'estomac. Grâce à elles, les plaies sur la membrane muqueuse guérissent plus rapidement, l'inflammation diminue et le patient récupère plus rapidement.
Souvent, lors de l'érosion de l'estomac, une hémorragie interne est observée, si une érosion se forme à l'emplacement des vaisseaux. Puis-je manger des bananes avec cette forme de gastrite ou pas? Vous pouvez. Ils contiennent les acides aminés tryptophane, ils contribuent à la production de sérotonine.

La sérotonine est nécessaire à la bonne humeur. En outre, elle améliore la coagulation du sang, c'est-à-dire qu'elle aide à lutter contre les saignements au cours de l'érosion gastrique, accompagnée d'une hémorragie.

Ce fruit contient des vitamines A et E, qui empêchent également l'apparition de saignements, car ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, avec l'érosion de l'estomac et avec la gastrite hémorragique, mangez des bananes.

Comment manger ce fruit

Lorsque la gastrite peut manger des bananes, mais que vous devez le faire correctement:

  1. Ne mangez pas ce fruit immédiatement après le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, sinon ils se promèneront, ce qui entraînera l'apparition de flatulences et de gonflements. Si vous venez de prendre un bon déjeuner ou un bon dîner, attendez 2 à 3 heures avant de pouvoir manger ce fruit.
  2. Limiter le montant. Bien que les bananes soient des aliments utiles et abordables, il ne faut pas les manger trop. Ils se distinguent des autres fruits par leur teneur élevée en glucides et, avec le temps, peuvent provoquer l'obésité.
  3. Ne bois pas leur lait. Souvent, si le pH d'une personne est inférieur à 7, c'est-à-dire si l'acidité de son estomac est augmentée, le patient boit du lait afin de supprimer les symptômes désagréables. Cependant, ne mélangez pas le lait et les bananes si vous ne voulez pas souffrir de troubles intestinaux.
  4. N'achetez pas de bananes vertes. Souvent, dans les magasins, ils vendent des fruits non mûrs, dans lesquels la peau n'est pas jaune mais verte. Il vaut mieux ne pas prendre de telles bananes, car elles contiennent beaucoup d’amidon insoluble, que le corps ne pourra pas supporter facilement. Après les manger dans l'estomac peut gonfler, augmenter la formation de gaz. Si vous ou un membre de la famille achetez encore des fruits verts, vous ne devez pas les jeter. Laissez-les mûrir en les enveloppant dans du papier alimentaire et en les laissant dans un endroit sombre.
  5. N'oubliez pas de laver les bananes. Pour éviter que les fruits ne se gâtent, ils sont traités au phénol. C'est une substance toxique qui, une fois dans le corps, peut provoquer le cancer.

Contre-indications

Tout le monde peut manger des bananes? Il n'y a pas de contre-indications sérieuses, mais vous devriez les abandonner si une réaction allergique à ce fruit apparaît. Ne mangez pas les personnes atteintes d'obésité, car elles contiennent beaucoup de calories. Il y a un certain nombre de maladies pour lesquelles il est préférable d'abandonner la banane:

  • le diabète;
  • thrombophlébite;
  • maladie cardiaque, y compris ischémie;
  • crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral;
  • augmentation de la coagulation sanguine.

Si, après une telle collation, l'abdomen du patient gonfle, que la formation de gaz et d'autres symptômes désagréables sont accrus, il est également préférable de ne pas manger ces fruits.

Comment choisir les fruits les plus délicieux et les plus sains

Quelles sont les bananes les plus utiles? Comme mentionné ci-dessus, les fruits verts ne doivent pas être consommés, et si vous les achetez quand même, attendez qu'ils mûrissent. Si ce n'est pas seulement jaune, mais est couvert de petites taches sombres ("taches de rousseur"), cela signifie qu'il n'est pas seulement mûr, mais est devenu aussi doux et mûr que possible. Vous pouvez manger de tels fruits, mais vous ne devriez pas les acheter pour de bon, car si vous ne les mangez pas dans un avenir proche, ils se gâteront.
Quoi d'autre à rechercher lors du choix de ce fruit? Sur la taille. Essayez de ne pas prendre de gros exemplaires, choisissez ceux qui sont plus petits, car les petits fruits sont les plus sucrés. À la maison, ces fruits poussent en grandes grappes. Si le groupe est au sommet, ils grossissent, mais ils sont périmés. De petites bananes poussent en dessous et sont plus délicieuses.

Les bananes sont peu coûteuses, savoureuses et tout aussi importantes, des fruits sains. Ne les abandonnez pas aux personnes souffrant de maladies de l’estomac, car elles ne blessent pas la muqueuse endommagée et contribuent à sa guérison rapide. Cependant, ils doivent être consommés correctement. Par exemple, vous ne devez pas manger de bananes après avoir mangé. Si vous suivez toutes les recommandations et n'oubliez pas les contre-indications, la banane ne sera pas seulement nocive pour le corps humain, mais aidera également le patient à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal et à récupérer plus rapidement.

Et un peu sur les secrets.

À en juger par le fait que vous lisez maintenant ces lignes, la victoire dans la lutte contre les maladies du tractus gastro-intestinal ne vous appartient pas. Et avez-vous déjà pensé à la chirurgie? Il est compréhensible que le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal soit une garantie de santé et de bien-être. Douleurs abdominales fréquentes, brûlures d'estomac, ballonnements, éructations, nausées, altération des selles. Tous ces symptômes vous sont familiers. C'est pourquoi nous avons décidé de publier une interview avec Elena Malysheva, dans laquelle elle révèle le secret en détail. Lire l'article >>

Ce que vous pouvez manger avec la gastroduodénite et quoi manger

Dans la gastroduodénite aiguë et chronique, il est nécessaire de respecter les principes de la nutrition, ce qui nécessite une connaissance précise de ce qui peut être mangé et de ce qui ne devrait pas être mangé lors de la gastroduodénite.

Avec l'exacerbation de la maladie, les besoins en nourriture sont considérablement resserrés.

Des positions similaires sont autorisées à n'importe quel stade de la gastrite.

Cependant, il existe de graves différences. Par conséquent, il est important de savoir exactement quels légumes, fruits, pâtisseries, céréales et autres produits peuvent être consommés avec la gastroduodénite et lesquels doivent être jetés.

Principes généraux de nutrition dans la gastroduodénite

Dans le cours aigu de la maladie, un régime avec élimination mécanique et chimique est prescrit (avant 2003, il était n ° 1 a, b selon Pevsner). Ses caractéristiques:

  1. Les œufs ne peuvent être que sous la forme d'une omelette à la vapeur ou bouillis à la coque.
  2. Tous les plats sont soumis à un usinage supplémentaire. Ils ont une texture de purée.
  3. Le foie et la langue sont des sous-produits.
  4. Le nombre de repas passe à 6. Les bouillons sont obligatoires, mais uniquement les légumes, pas le poulet ou la viande. Le volume de la portion diminue.

Après le stade d'exacerbation, ce qui peut être mangé avec la gastroduodénite a un aspect plus attrayant:

  • boulettes de viande à la vapeur,
  • bouillon de veau maigre ou de volaille;
  • pommes cuites au four;
  • galettes de viande cuites à la vapeur;
  • soupes en purée, compotes;
  • lait et lait caillé;
  • ragoût de légumes;
  • fruits et baies;
  • oeufs durs

Tous ces produits avec un cours léger de gastroduodénite deviennent admissibles, mais seulement dans de petits volumes.

Après la phase aiguë, le nombre de repas reste inchangé pendant 10 à 14 jours. Ensuite, vous pouvez réduire leur nombre.

Important: l'alcool n'est pas compatible avec les aliments diététiques, ce qui devrait être suivi par les patients atteints de gastroduodénite.

Le chou-fleur, le brocoli, une petite quantité de pommes de terre bouillies, de carottes, de tomates sans pépins ni écorces peuvent être utilisés pour préparer des salades contre la gastroduodénite, tandis que tous les légumes ne sont consommés que sous forme minable.

En cas de maladies de l'estomac, la mayonnaise et les huiles végétales ne sont pas utilisées pour l'habillage. À titre exceptionnel, une petite quantité d'huile d'olive est autorisée.

Des boissons aux patients souffrant de gastroduodénite, de kissel, de thé chaud et faible, de thé d'églantier, les boissons à base de plantes sont autorisées et de fruits sucrés et cuits au four. La quantité de sucre par jour est limitée à 30 grammes.

Pour obtenir une dynamique de traitement positive, il est très important que les patients atteints de gastroduodénite sachent exactement ce qui est impossible à manger ou ce qui est possible, mais seulement en petite quantité.

Produits autorisés

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Lorsque gastroduodénite peut manger les produits suivants:

  • le pain blanc hier ou séché;
  • biscuits à l'avoine;
  • décoction de rose sauvage, mélisse, camomille, supposons également un verre de gelée ou de compote pour le thé de l'après-midi;
  • Les ragoûts de légumes ou les salades sont préparés avec de la citrouille, des tomates, du chou-fleur, des pommes de terre, des concombres;
  • huiles végétales en quantités limitées;
  • lait et lait caillé;
  • les œufs brouillés à la vapeur et les œufs durs à la coque sont autorisés, mais des œufs brouillés devront être abandonnés;
  • céréales - semoule, flocons d'avoine, sarrasin;
  • viande maigre de poisson, lapin, poulet, agneau, veau bouilli puis moulu.

Produits interdits

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Les patients qui présentent une exacerbation ne peuvent pas en prendre et, lors de la rémission, il est déconseillé de consommer une liste de produits suffisamment longue. Lorsque la gastroduodénite est interdit de manger ce qui suit:

  • Pain de seigle, muffins, feuilletés, produits de boulangerie frais. À partir de pâtisseries contenant de la gastroduodénite, vous ne pouvez utiliser que des produits séchés ou d’hier, nécessairement salés;
  • Légumes avec gastroduodénite - chou frais ou compoté (couleur autorisée), rutabaga, navet, oignons, radis et possibilité de manger des tomates et des concombres, la décision du médecin est prise individuellement. Exclure tout mariné, fermenté;
  • Fruits et baies - il n'y a pas d'interdiction directe, vous pouvez préparer de la gelée pour le thé de l'après-midi. Limitez la quantité si utilisé frais;
  • Boissons gazeuses, alcool, thé fort, café;
  • Les légumineuses;
  • L'ail;
  • Conserves - saucisses, saucisses, saucisses grasses, poisson en conserve. Exclure tous les produits fumés, y compris les produits à jerk.
  • Les noix ne sont pas moulues, les noisettes et autres.
  • Les œufs durs, en période de gastroduodénite aiguë, sont également interdits.

Produits recommandés pour la gastroduodénite

Dans le cours aigu de la maladie, il est souhaitable d’utiliser des soupes sur des bouillons de légumes. Ils ajoutent de la viande de veau préalablement cuite, râpée, du poulet, du lapin et de l'agneau. De porc, canard, oie, agneau est souhaitable d'abandonner.

Également recommandé tisanes, bouillon de hanches. Pour les plats d'accompagnement avec de la bouillie, bouillie dans de l'eau ou du lait écrémé.

Vous pouvez diversifier le menu avec des plats tels que des galettes à la vapeur, des boulettes paresseuses, du pâté de veau bouilli et des légumes.

Exemple de menu pour une journée

Les aliments pendant l’exacerbation de la maladie et au stade de son atténuation diffèrent quelque peu entre eux. Au stade initial, la nourriture est soigneusement broyée jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.

Lorsque la maladie recule, la nourriture conduit progressivement à la méthode de cuisson habituelle.

Le menu pendant l'exacerbation est le suivant:

  1. Petit-déjeuner - 200 ml de lait, le régime ne le permet que sous forme de bouillie, au lieu de cela - bouillons hanches avec du pain d'hier;
  2. Le deuxième petit déjeuner - un verre de gelée d'abricots secs ou d'autres fruits secs de ceux qui peuvent être avec gastroduodénite, les légumes dans ce repas ne sont pas présents;
  3. Le déjeuner consiste en plusieurs plats. Il comprend du poisson ou de la viande en poudre, des soupes en purée sur un bouillon de légumes. En outre, lors de la gastroduodénite, vous pouvez boire du thé chaud et faible. Pour les céréales, utilisez les céréales suivantes: semoule, sarrasin, flocons d’avoine;
  4. Au déjeuner, il est souhaitable de servir de la gelée. Remplacé, il peut cuire des pommes vertes dans une forme minable;
  5. Le dîner dans les maladies de l'estomac est divisé en deux parties. Le premier - à 18 heures. En règle générale, il s'agit d'environ 100 g de poisson bouilli, de 200 g de bouillie visqueuse et d'un verre de thé faible. Le deuxième dîner juste avant l'heure du coucher - 1 tasse de lait bouilli.

Fruits avec gastroduodénite, kaki, bananes et autres

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Est-il permis d'utiliser des fruits - kaki, bananes et autres avec gastroduodénite?

La diète avec gastroduodénite joue un rôle fondamental - il est important de l'observer non seulement pendant l'exacerbation, mais au moment où la maladie ne se fait pas sentir. Si vous vous inquiétez de douleurs fréquentes dans la région épigastrique, d'une sensation de ballonnements, d'éructations, de nausées - vous devez absolument contacter un gastro-entérologue - il est tout à fait possible que ces symptômes indiquent un début de maladie.

Quels fruits sont autorisés à manger avec la gastroduodénite?

Une fois que le patient a subi tous les examens pertinents, le médecin lui prescrit une liste de médicaments, ainsi que le respect strict d'un régime alimentaire particulier. Malheureusement, les experts ne décrivent pas toujours en détail la liste des produits autorisés. Par conséquent, les patients se posent souvent un certain nombre de questions. Par exemple, les pastèques, les fraises et les bananes peuvent-elles être consommées au cours d'une gastroduodénite?

Agrumes

Le premier et le plus important point - les citrons, les oranges et autres agrumes et baies acides dans cette maladie ne peut pas être! Ils augmentent l’acidité du suc gastrique, ce qui peut provoquer une rechute - exacerbation de la gastroduodénite. Nous recommandons un article sur le type de jus que vous pouvez boire avec une gastroduodénite.

Doux

Le kaki avec gastroduodénite est autorisé, mais il doit être nécessairement mûr et doux, sans viscosité. Il est souhaitable d’exclure les pêches et les melons - ils stimulent le tube digestif, ont un léger effet laxatif, mais peuvent à nouveau provoquer une sécrétion excessive du suc gastrique. Les raisins ne sont pas non plus souhaitables, car ils nuisent au bon fonctionnement de l'estomac et peuvent provoquer des ballonnements et une augmentation de la formation de gaz. Il est conseillé d'exclure de votre régime alimentaire et des fruits exotiques - avocats, ananas, papayes, litchis, etc.

Si vous avez une acidité élevée, vous pouvez manger des pommes en quantités limitées, mais cueillez les fruits mieux que les variétés sucrées et hachez les pommes en purée afin que l’estomac soit plus facile à digérer. Lorsque des pommes exacerbantes peuvent être cuites au four, elles ne perdront pas de précieux minéraux, mais elles ne nuiront pas à l'organisme.

En cas de gastroduodénite, les bananes peuvent tout de même être: elles enveloppent délicatement la membrane muqueuse, saturent le corps de substances utiles (notamment le potassium), contiennent de grandes quantités de fibres précieuses, ont un léger effet laxatif. Une autre propriété utile des bananes est qu'elles aident à stabiliser la microflore intestinale. Si la maladie est accompagnée par une augmentation de la formation de gaz, dans ce cas, vous devez utiliser les bananes avec prudence.

Sur la façon de faire un menu complet avec la gastroduodénite - écrit dans le matériau qu'ils mangent avec la gastroduodénite.

Pastèque

Au cours de la gastrite, les pastèques sont non seulement possibles mais également nécessaires à la consommation. Le plus important est de s'assurer qu'ils sont mûrs, sans salpêtre et autres additifs nocifs. La pastèque élimine parfaitement les excès d'eau du corps, ainsi que les scories et les toxines accumulées, sature en sucres utiles et faciles à digérer. En outre, la pastèque contient des fibres nécessaires au fonctionnement normal du tube digestif pour le corps humain.

Le kaki avec gastroduodénite est une question controversée. Certains chercheurs affirment que ce produit est capable de vaincre les symptômes de la maladie au stade subaigu, grâce à son action astringente, mais les scientifiques ne sont pas parvenus à se mettre d'accord, car il existe également une théorie selon laquelle le kaki est difficile à digérer et favorise les ballonnements, ce qui est inacceptable pour la gastroduodénite. Ce produit a une teneur élevée en tanins, ce qui provoque souvent des maux d'estomac chez les enfants. Dans tous les cas, avant de déguster des fruits frais, vous devez absolument vérifier la réaction du corps à ceux-ci - essayez le produit en petite quantité.

Gastroduodénite du duodénum: causes, symptômes, méthodes de traitement. Lisez à ce sujet ici.

Régime avec gastroduodénite - aliments interdits, autorisés, recettes délicieuses

Le régime alimentaire avec une gastroduodénite est l’un des principaux éléments d’une thérapie complexe. Veillez à respecter un régime alimentaire strict pendant la période d'exacerbation, une nutrition adéquate afin d'éviter les rechutes. L'alimentation contribue à une récupération rapide, normalise la microflore, augmente les fonctions de protection du corps, rétablit une digestion adéquate.

Le régime est au stade aigu.

Dans la plupart des cas, l'exacerbation de maladies gastro-intestinales contribue à la malnutrition, à un régime perturbé et à de mauvaises habitudes. Pour aider votre corps à récupérer, vous devez adopter le bon régime alimentaire, cesser de boire de l'alcool, fumer, prendre de la drogue, réduire l'utilisation de médicaments, normaliser le régime alimentaire.

Les règles de l'alimentation au stade de l'aggravation:

  • Vous devez manger jusqu'à 6 fois par jour en petites portions. Après le repas devrait rester une légère sensation de faim. Afin d'éviter de trop manger, il est recommandé de boire un verre d'eau minérale non gazeuse avant de manger.
  • Le dernier repas devrait être 2 heures avant le coucher. Un dîner dense et copieux, les aliments difficiles à digérer ne sont pas autorisés.
  • Il est nécessaire de manger lentement, de bien mastiquer chaque portion. Il est interdit de manger de la nourriture sèche, en déplacement. Ne parlez pas en mangeant.
  • Les repas doivent être à une température confortable - ni chaud ni trop froid. Ce sont les plats chauds qui contribuent à la digestion rapide, au fonctionnement normal du système digestif. La nourriture chaude, le froid irrite la membrane muqueuse, provoque des brûlures d’estomac, des éructations.
  • Pendant la période d'exacerbation, il est interdit de consommer des boissons alcoolisées, des boissons gazeuses, du thé fort, du café, des friandises, des produits fumés, des conserves, des plats frits, gras et épicés.
  • La ration journalière devrait contenir les premiers plats - soupe avec viande, bouillon de légumes, bortsch vert, soupe aux choux, sarrasin, riz, céréales à l'avoine, légumes cuits au four, produits à base de lait fermenté.
  • De matières grasses autorisés huile végétale, beurre. Sauces chaudes interdites, mayonnaise, ketchup, moutarde.
  • Il est nécessaire d'abandonner les fast-foods et les produits ayant un contenu exhausteur de goût, des arômes, des additifs chimiques - croustilles, noix, craquelins, poisson séché en sachets, calmars et autres produits similaires à la bière.

Liste des produits autorisés:

  • le lait;
  • crème sure;
  • le kéfir;
  • fromage cottage;
  • Ryazhenka;
  • le beurre;
  • yaourt;
  • du fromage;
  • le sarrasin;
  • le riz;
  • la farine d'avoine;
  • semoule de maïs;
  • pain de blé;
  • biscuits sablés, sablés, feuilletés;
  • abricots secs, raisins secs, pruneaux;
  • les noix;
  • des pommes de terre;
  • les betteraves;
  • les carottes;
  • chou-fleur;
  • courgette;
  • jeunes pois;
  • verts - aneth, persil, oignon;
  • petit concombre;
  • porc maigre;
  • volaille, agneau, veau, lapin;
  • poisson de mer;
  • le foie;
  • huile végétale;
  • des oeufs;
  • eau minérale non gazeuse;
  • thé vert;
  • compote de fruits secs;
  • des pâtes.

Parmi les produits autorisés, vous pouvez créer un très grand nombre de plats sains et savoureux. Le régime ne sera pas monotone, ennuyeux. Après la disparition des symptômes douloureux, il est recommandé de continuer à suivre un régime alimentaire sain, mais les aliments frits périodiquement, les assaisonnements, les sauces, les salades avec mayonnaise, le chocolat, le café et l’alcool sont autorisés. Tout dans la modération, dans le cadre de la raison.

Régime avec une acidité élevée

Les problèmes du tube digestif s'accompagnent souvent d'une augmentation de l'acidité gastrique. La situation est dangereuse: brûlures d'estomac, éructations, irritation de la membrane muqueuse, inflammation. Nausées, douleurs à l'estomac, sensation de surpeuplement, perte d'appétit, digestibilité des composants utiles s'aggravent, le corps s'affaiblit, les toxines s'accumulent. Pour normaliser le niveau d'acidité, ils prennent des médicaments spéciaux, suivent un régime alimentaire particulier.

Dans ce cas, la conformité à toutes les règles spécifiées dans la section précédente est requise. Il faut se rappeler que les produits suivants contribuent à l'augmentation de l'acidité:

  • café
  • thé fort;
  • chérie;
  • agrumes;
  • fraises;
  • framboise;
  • les prunes;
  • abricot;
  • des cerises;
  • les betteraves;
  • aubergines;
  • les tomates;
  • poivre doux et amer;
  • bonbons avec beaucoup de crème;
  • confiture;
  • pâtisseries fraîches;
  • aliments frits;
  • les épices;
  • soupe de betterave;
  • du chocolat;
  • l'alcool;
  • boissons gazeuses;
  • fast foods

Le régime alimentaire à haute acidité prévoit le rejet de ces produits, tous les fruits acides, l'alcool, le tabagisme.

Réduit l'acidité:

  • fromage cottage faible en gras;
  • lait chaud;
  • peu crémeux, olive;
  • les noix;
  • le sarrasin;
  • bouillon de riz ou graines de lin;
  • la pastèque;
  • le melon;
  • la banane;
  • graines de tournesol, citrouilles;
  • des pommes de terre;
  • le jus de carotte;
  • oeuf cru;
  • les pâtes premium;
  • pain blanc;
  • fruits secs

À propos de la normalisation de l'acidité indique une amélioration de la santé globale, l'absence de brûlures d'estomac, éructations, augmentation de l'appétit.

Menu hebdomadaire avec des recettes

Les plats doivent être cuits à la vapeur, au four, à l'étuvée, bouillis. Il est strictement interdit d'utiliser des frites. Le sel, le sucre est utilisé au minimum. Les épices ne utilisent pas, les verts sont autorisés. La viande devrait choisir des variétés faibles en gras, les poissons de mer.

Mode quotidien

La première règle pour une récupération réussie est la normalisation du régime alimentaire.

  1. La matinée devrait commencer par un verre d'eau minérale non gazeuse, de pomme de terre et de jus de carotte. Un tel début de journée aidera le système digestif à démarrer correctement, réduira le niveau d'acidité, améliorera l'appétit. Le petit-déjeuner est nécessaire de 7 h à 9 h. Plats pour le petit-déjeuner - fruits, fromage cottage, rôties, œufs, légumes, salade de fruits.
  2. Vers midi, un deuxième petit-déjeuner est recommandé. Il consiste en une collation légère. Cela peut être un fruit, un sandwich, des biscuits, du yaourt, des fruits secs, des noix.
  3. Le dîner devrait être à 14h00-15h00. Assurez-vous d'inclure le premier plat - soupe avec légume, bouillon de viande, bortsch vert, soupe au chou. À la seconde, ils servent de la purée de pommes de terre, des légumes cuits à la vapeur, de la salade, un accompagnement de flocons d'avoine, du sarrasin et des céréales de riz. Ainsi qu'un morceau de poulet, viande de lapin, boulettes de viande, poisson. Le déjeuner se termine par une tasse de thé vert, un verre de lait, de l'eau minérale, un verre d'herbes médicinales.
  4. Le dîner devrait être de 17h00 à 18h00. Les plats à base de fromage cottage, la bouillie au lait ou au beurre, la salade de légumes, les fruits, les raviolis, les raviolis, les casseroles sont autorisés.
  5. Le deuxième dîner ne devrait pas être plus tard que 2 heures avant le coucher. Vous pouvez manger une banane, une pomme sucrée, boire un verre de kéfir, du yogourt, des smoothies, manger des biscuits.

Adhérer à un tel régime devrait être non seulement dans la période d'exacerbation, mais aussi constamment pour prévenir les rechutes dans le futur.

Menu pour la semaine

À partir de la liste des produits autorisés, composez le menu de la semaine. Les recettes pour les plats diététiques sont énormes, même avec un manque de temps, vous pouvez faire un délicieux petit déjeuner, déjeuner ou dîner.

Régime alimentaire pour la gastroduodénite (phase aiguë et aiguë): aide obligatoire aux organes digestifs

Les symptômes d'inflammation de l'estomac et du duodénum sont nombreux: d'une dyspepsie légère à un trouble asthéno-végétatif grave et à une perte de poids. Dans ce cas, tout dépend de la prédominance du processus pathologique dans l'un des départements et du type de sécrétion des sucs digestifs. Le degré de perturbation digestive est également important.

Causes de la maladie

Souvent, les gens eux-mêmes deviennent les coupables de leur maladie. Passion pour la nourriture sans nourriture, les aliments gras et épicés, les repas irréguliers sont des facteurs qui accélèrent le développement de la pathologie. L’infection à Helicobacter pylori est une cause fréquente, mais toutes les personnes ne présentent pas la présence d’une bactérie qui entraîne une inflammation.

La gastroduodénite aiguë se développe souvent avec une irritation chimique de la membrane muqueuse provoquée par des aliments de mauvaise qualité et des substances nocives. La maladie chronique devient une conséquence aiguë et se produit également en présence de diagnostics concomitants - cholécystite, pancréatite et autres pathologies somatiques. Parfois, il peut se développer à la suite d'une gastrite. Compliquer le cours de la maladie:

  • malnutrition;
  • stress fréquent;
  • traitement des anti-inflammatoires non stéroïdiens;
  • fumer, boire de l'alcool;
  • infections buccales chroniques;
  • infection intestinale.

Le retrait de la vésicule biliaire entraîne souvent un syndrome postcholécystectomie, dans lequel se développe une gastroduodénite. Cette pathologie s'accompagne de reflux duodénogastrique (rejet du contenu de l'intestin dans l'estomac) et parfois aussi de reflux dans l'œsophage, ce qui entraîne une œsophagite.

Régime alimentaire avec gastroduodénite: principes de nutrition

Un régime alimentaire inapproprié est l’un des facteurs menant à l’exacerbation d’une maladie chronique. Par conséquent, parallèlement au traitement médicamenteux, un régime est prescrit pour la duodénite chronique. Les principaux systèmes d'alimentation pour diverses pathologies ont été développés par Manuel Pevzner. Dans les hôpitaux modernes, son régime alimentaire sert de base à la construction d'un régime. La nutrition pour la gastroduodénite est basée sur les principes du régime n ° 1 et du régime n ° 5.

Règles générales

Indépendamment du type de maladie, vous devez suivre quelques règles simples de nutrition.

  • Fréquence Le régime alimentaire avec une gastroduodénite implique cinq à six repas. Cela permettra de ne pas surcharger l'estomac, d'éviter les douleurs de la faim, de réduire les sécrétions, de faciliter la digestion.
  • La température Il faut éviter les plats trop froids et trop chauds. Les aliments ne doivent pas vous brûler la bouche.
  • Déchiquetage. Les tranches de nourriture doivent être petites et, en cas d'aggravation, elles peuvent être réduites à l'état de purée de pommes de terre. Cela réduira la charge sur l'estomac.
  • Traitement. Tous les plats dont vous avez besoin pour cuisiner, le ragoût sans friture, la vapeur. Vous pouvez faire cuire, mais sans formation de croquant, par exemple, enveloppé dans du papier d'aluminium.

Comment remplir le réfrigérateur

Il est nécessaire d’approcher avec soin du choix des produits, de prendre en compte non seulement leur avantage, mais également leur date de péremption. Manger des aliments de qualité médiocre n’aidera pas le régime alimentaire, mais ne fera qu’aggraver la situation. La table des produits vous indiquera ce qu'il faut choisir dans le magasin pour créer un menu.

Tableau - Produits interdits et autorisés pour la gastroduodénite

Pour les enfants, la liste des aliments exclus inclut les sucreries et les sucreries, ainsi que le chocolat, les boissons gazeuses et les jus de fruits.

Caractéristiques de l'alimentation avec différentes formes de maladie

La gastroduodénite peut survenir sous diverses formes. En outre, pour chacun d’eux, il existe des divergences dans les principes de la nutrition.

  • Régime alimentaire avec gastroduodénite superficielle. La nourriture obéit aux lois générales de la construction d'un menu, mais vous devez faire attention aux produits laitiers. Ils aideront à réduire la douleur. Légumes et fruits consommés bouillis. La durée du régime est de trois mois.
  • Gastroduodenit avec une faible acidité. Le nombre de repas est réduit à quatre fois par jour. Les aliments devraient stimuler la sécrétion de l'estomac et non la supprimer.
  • Régime alimentaire lors de l'exacerbation de la gastroduodénite. Le régime est basé sur l'utilisation de bouillie en purée - riz, flocons d'avoine, manne. Vous pouvez manger des soupes dans un bouillon faible, faire cuire la gelée.
  • Forme atrophique. Dans le même temps, la sécrétion des sucs digestifs est perturbée. Il est nécessaire de diviser la consommation d'aliments liquides et solides. Une petite quantité de pâte cuite au four est introduite dans l'alimentation. La viande et les produits laitiers doivent également être faibles en gras.
  • Régime alimentaire avec gastroduodénite érosive. La plupart du temps chimiquement et thermiquement. On préfère les bouillies en purée et liquides qui enveloppent l'estomac. Le sel et les assaisonnements sont complètement exclus, vous pouvez manger de la citrouille, des betteraves et des fruits cuits uniquement sous forme cuite ou bouillie.

Menu pour la semaine

En élaborant un menu exemplaire, rappelez-vous que la gastroduodénite peut être accompagnée de diarrhée avec une lésion prédominante du duodénum. Si l'estomac est plus touché, la constipation est probable. Parfois, il y a une alternance de ces états. Par conséquent, lorsque la situation changera, il sera nécessaire d'ajuster le menu de régime pour la gastroduodénite. Un échantillon de régime pendant sept jours est présenté dans le tableau.

Régime alimentaire avec gastroduodénite

Description au 04/05/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique pendant 14-21 jours
  • Dates: 21 jours
  • Coût des produits: 1280 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

La gastroduodénite est une inflammation combinée de la membrane muqueuse de la partie inférieure (pylorique) de l'estomac et de la partie supérieure du duodénum. C’est la proximité anatomique de ces organes, et souvent le caractère commun de facteurs étiologiques (présence d’Helicobacter), favorise une implication secondaire dans le processus pathologique de la muqueuse duodénale. Cette maladie est un type de gastrite chronique.

Il existe des formes aiguës et chroniques de la maladie, mais au niveau des ménages, la plupart des personnes atteintes de gastroduodénite impliquent une forme chronique de la maladie, qui dure longtemps avec des périodes alternées de rémission et d'exacerbations, perçues comme une «gastroduodénite aiguë».

Le régime alimentaire associé à la gastroduodénite est un élément important du processus de traitement et dépend de la forme et du type de maladie (gastroduodénite catarrhale de surface, érythémateuse, érosive) et des données de pH-métrie de l'estomac. Les principes généraux de la nutrition pour la gastrite et la duodénite sont les suivants: épargne maximale de la membrane muqueuse d'un organe compromis de tout type de facteurs dommageables. Ceci est réalisé en excluant du régime des aliments qui nécessitent une digestion à long terme, les aliments sont servis dans un état homogénéisé (bouilli, moulu, mousseux) et il est également nécessaire de bien mastiquer les aliments.

Il est interdit de servir des aliments trop chauds ou trop froids. Les produits alimentaires qui provoquent une irritation chimique (aliments gras et frits, aliments fumés, marinades, épices et sauces, aliments en conserve, légumes crus, alcool) sont exclus de l'alimentation, le sel est limité.

Espèces

Les aliments contre la gastroduodénite chronique sont prescrits selon certains régimes, en fonction de la forme et de la phase de la maladie, de l’acidité du suc gastrique.

Régime alimentaire avec gastroduodénite dans la phase aiguë

L'exacerbation de la gastroduodénite sur fond d'acidité accrue ou normale nécessite la nomination du régime numéro 1 et de ses variétés. Le premier jour, la famine est totale avec la consommation de petites quantités de liquide (eau bouillie, thé sans sucre). Pendant 2-3 jours, le patient est transféré à la table numéro 1A.

La valeur énergétique du régime à 1800 kcal. La réduction du contenu calorique est réalisée principalement en réduisant la consommation de glucides et, dans une moindre mesure, de protéines et de lipides.

Les aliments interdits et les produits qui stimulent la sécrétion et irritent la muqueuse gastrique. La nourriture est cuite à la vapeur ou bouillie, servie dans une forme minable ou pâteuse, les plats trop chauds ou froids ne sont pas autorisés. La consommation de sel est limitée à 6-8 grammes.

Nutrition, soumis au repos au lit, fractionnaire. Buvez environ 1,5 litre de liquide. Pendant 6-8 jours afin de stimuler la régénération de la muqueuse gastrique, // du pancréas, le patient est transféré au régime 1B.

Repas en suivant le mode demi-lit. La valeur énergétique est réduite principalement en limitant la quantité de glucides, avec une teneur normale en protéines et en graisses. Soupes sur bouillon muqueux. Exclus aliments solides, passionnants, plats chauds et froids.

La nourriture est cuite à la vapeur ou bouillie et servie dans un état homogénéisé. Le sel est limité. La durée des régimes 1 et 1B est déterminée par de nombreux facteurs, notamment la forme de la gastroduodénite. Ainsi, avec la gastroduodénite superficielle, étant donné que seule la membrane muqueuse est impliquée dans le processus inflammatoire et que les structures restantes de l'estomac et de l'intestin sont fonctionnellement suffisantes et non affectées, la période de jeûne et de nutrition diététique peut être relativement courte.

Dans la gastroduodénite érosive, dans laquelle il existe déjà des défauts (érosion) sur la surface muqueuse, la durée du jeûne et la durée du séjour aux régimes n ° 1A, 1B et n ° 1 augmentent également. À cet égard, avec la gastrite et la duodénite érosive, qui est considérée comme une affection pré-ulcéreuse, il est nécessaire de remplir plus rigoureusement toutes les exigences de la nutrition thérapeutique.

Autre table nommée numéro 1. Régime énergétique complet sur le plan énergétique et physiologique sans épuisement mécanique prononcé. La nourriture n'est pas frottée. Le menu comprend des plats avec différents traitements thermiques - bouillis, cuits au four, cuits au four sans croûte et degré de mouture. Le sel est limité légèrement. Nutrition fractionnée, en portions réduites. Au fur et à mesure que l'état du patient s'améliore, le menu s'agrandit.

Les salades à base de légumes cuits, pas de fromages aigus, de la charcuterie et de la charcuterie sont autorisées. Le pain blanc d’hier seulement. Parmi les matières grasses, l'huile de tournesol et l'huile de lin raffinées ont été préférées. De porridges - l'avoine et le riz au sarrasin (côtelette) sont recommandés. Les pâtes doivent être évitées. Seulement viande diététique (poulet, lapin, dinde). Œufs - sous la forme d'une omelette à la vapeur.

De produits laitiers permis une petite quantité de fromage cottage faible en gras. La faisabilité de l'inclusion dans le régime du lait entier et de la crème est discutable. Il est utile d'inclure dans le régime alimentaire des jus de légumes. L'utilisation de fruits et de baies crus n'est pas souhaitable. De nouveaux plats sont progressivement introduits dans le régime, les portions augmentent et le patient passe rapidement au tableau 15.

Dans la très grande majorité des cas, la gastroduodénite se produit dans le contexte d'une acidité normale / élevée. En cas de gastroduodénite chez les patients à faible acidité en phase de récupération, le traitement du patient est ajusté en prescrivant Diet №2. En plus de fournir au patient une bonne nutrition, sa tâche inclut une stimulation modérée de la fonction de sécrétion du tube digestif et une normalisation de la fonction motrice du tractus intestinal. Pour ce faire, le régime alimentaire augmente le contenu des aliments riches en fibres et en tissu conjonctif, tout en élargissant le type de traitement thermique des produits - cuits au four, bouillis, cuits au four, cuits au four, frits sans croûte.

Les champignons riches, les bouillons de viande et de poisson sont autorisés. Le régime alimentaire comprend des légumes et des baies aigre-doux (fraises, groseilles, framboises, arbousiers), des agrumes, des produits laitiers aigres, des sauces sur bouillons de légumes (sauce blanche au citron, crème sure, champignons) et des épices, du persil, de l'aneth et du céleri. L'utilisation d'huiles raffinées crémeuses et végétales est en augmentation. Régime physiologiquement à part entière (3000 Kcal). Mode d'alimentation: 4-5 fois sans trop manger. Le menu de nutrition pour la gastroduodénite hypoacide est présenté dans la section appropriée.

Des indications

  • Régime 1A - au stade d'exacerbation de la gastroduodénite chronique;
  • Régime 1B - après le régime 1A;
  • Régime numéro 1 - gastroduodénite en rémission à acidité normale / élevée;
  • Numéro de régime 2 - gastroduodénite en rémission avec une faible acidité.

Produits autorisés

Les premiers plats sont principalement préparés muqueux et en purée. L'ébullition peut se faire sur un bouillon de légume ou de viande / poisson faible, après quoi le contenu est frotté à travers un tamis. Du beurre est ajouté aux soupes finies. Les variétés de bœuf, de poulet, de lapin et de poisson faibles en gras (carpes, sandres) sont cuites à la vapeur, bouillies ou cuites avec de l'eau.

Pour la garniture, utilisez des céréales (sarrasin, semoule, riz), ainsi que de la dinde, du vermicelle. Les légumes (chou-fleur, pommes de terre, betteraves, citrouilles, courgettes, carottes) sont servis à l’état bouilli ou en compote.

Du beurre et des huiles végétales sont ajoutés aux plats préparés. N'autorise que le pain de blé séché, les craquelins blancs. Omelette seulement à la vapeur ou des œufs à la coque.

Les fruits sucrés ne peuvent être que sous forme de gelée, de gelée ou de compote de fruits. Le fromage cottage allégé peut être consommé sous sa forme naturelle, ainsi que sous forme de soufflé et de casseroles. De desserts et de boissons - guimauves, galettes, confitures (non acides), miel, thé faible au lait, produits laitiers.