Régime alimentaire pour la constipation

Si une personne a mal aux selles ou si elle n’a pas de selles pendant plusieurs jours, elle parle de constipation. Le principe de base du traitement de cette maladie est le régime alimentaire.

En règle générale, on observe une constipation chez les personnes atteintes de maladie intestinale chronique.

Règles de base

Le régime alimentaire contre la constipation a pour but de normaliser la fonction intestinale, en particulier de la vider et de débarrasser régulièrement le corps de produits métaboliques toxiques. Par conséquent, le régime vise à augmenter le régime quotidien en vitamines, liquides, minéraux et, bien sûr, en fibres végétales.

Selon la classification de Pevsner, un régime pour la constipation correspond au tableau de traitement n ° 3.

La teneur en protéines du régime alimentaire quotidien est de 100 à 120 grammes, de matières grasses - de 100 à 120 grammes, de glucides - de 400 à 450 grammes et de sel - de 15 grammes au maximum. De plus, les fibres végétales doivent être contenues dans la moitié des produits de l’alimentation quotidienne.

La valeur énergétique du régime correspond à 3000-3500 kilocalories par jour.

Les règles de base du régime alimentaire pour la constipation:

  • transformation des aliments;
    Lorsque la constipation est recommandé d'utiliser bouilli, cuit à la vapeur et cuit au four, mais sans nourriture de la croûte (en aluminium). En cas de constipation atonique, la nourriture doit être préparée par portions et non pas écrasée pour augmenter la motilité intestinale. Il est préférable d’exclure les produits de la viande hachée et de la purée de pommes de terre, car une telle nutrition ne stimule pas la motilité intestinale. Et en cas de constipation spasmodique, la nourriture doit au contraire être molle, afin de ne pas provoquer de douleurs abdominales.
  • prise de nourriture;
    La nourriture doit être prise en fraction: 5 à 6 fois par jour en petites portions. Cela contribue à un meilleur fonctionnement des intestins.
  • température des aliments;
    Dans le régime alimentaire devrait adhérer à la température: manger des aliments, chauffés à 15-60 degrés Celsius. Des plats trop froids et trop chauds irritent l'estomac, ce qui a des effets néfastes sur les intestins.
  • refus de boissons alcoolisées;
    Avec la constipation et avec une tendance à eux devrait s'abstenir de boissons alcoolisées, car ils agissent comme des diurétiques. L'usage fréquent d'alcool entraîne la déshydratation du corps et contribue à la création de blocages fécaux.
  • consommation de liquide;
    La quantité quotidienne de liquide libre devrait atteindre 1,5 à 2 litres. Parmi les boissons doivent être préférées eaux minérales et boissons aux fruits sans sucre. L'eau adoucit les masses fécales, ce qui facilite la défécation. Mais le cacao, le café fort et le thé devraient être abandonnés.
  • fibre végétale;
    Le régime alimentaire pour la constipation comprend la consommation de grandes quantités de fruits et de légumes crus et cuits. La fibre végétale qui y est contenue retarde la pénétration de l'eau dans le gros intestin, augmente la quantité de selles, les ramollit, a un effet positif sur la motilité intestinale, favorise la croissance de la microflore intestinale et élimine également les toxines du corps.

Produits autorisés

Premièrement, la liste des produits approuvés inclut ceux qui sont riches en fibres. La cellulose est contenue non seulement dans les légumes et les fruits frais, mais également dans les fruits séchés et dans certains types de céréales.

Deuxièmement, le régime alimentaire de ce syndrome devrait être enrichi et riche en oligo-éléments, en particulier en potassium et en magnésium. Le potassium est responsable de la motilité intestinale et le magnésium pour la conduction de ses fibres nerveuses.

Nous ne devrions pas oublier les produits laitiers. Ils stimulent la croissance de la microflore intestinale, normalisant la fonction motrice de l'intestin. Des graisses végétales et animales enveloppent les parois intestinales, empêchant les toxines de «s'y coller» et permettant une évacuation en douceur des masses fécales.

La table de traitement de la constipation devrait contenir la quantité optimale de protéines, de graisses et de glucides, car leur manque aggrave cette condition.

La liste des produits approuvés comprend:

  • produits de panification à base de farine de seigle et de blé, mais à base grossière, biscuits secs (craquelins) en petites quantités, pâtisseries maigres;
  • soupes sur bouillon de légumes et de viande diluée (faible en gras), bortsch, soupe aux choux, soupe de betterave rouge, soupe de fruits;
  • variétés de volaille, de poisson et de viande faibles en gras (veau, dinde bouillie ou cuite au four);
  • céréales friables de sarrasin, millet, flocons d'avoine, gruau d'orge, bouillies dans de l'eau avec du lait;
  • légumes frais et leurs salades, assaisonnés d'huile végétale (betteraves, chou, haricots, courgettes, tomates, concombres, pois verts, potiron et autres);
  • les légumes verts, sources de magnésium (laitue, céleri, brocoli, haricots verts bouillis et autres);
  • fruits mûrs et baies, boissons aux fruits, compote de fruits, leur confiture, les pommes sont particulièrement utiles;
  • les fruits secs, source de micro-éléments, les pruneaux méritent une attention particulière;
  • huiles végétales, beurre de portabilité;
  • crème sure, kéfir, fromage cottage faible en gras, acidophilus;
  • fromage à pâte molle;
  • hareng trempé, fruits de mer;
  • thé d'églantier et son de blé, jus de légumes;
  • œufs durs et omelettes cuites à la vapeur;
  • les pâtes;
  • chérie

Produits interdits

Les aliments interdits contre la constipation comprennent ceux qui provoquent des flatulences, des processus de putréfaction et une fermentation dans l'intestin. Il ne faut pas non plus consommer d'aliments irritants pour l'estomac.

Pour la constipation spasmodique, les aliments doivent être servis sous forme de purée de pommes de terre (par exemple, de légumes) et de viande hachée afin de ne pas endommager les parois intestinales.

Les bouillies visqueuses ne sont pas recommandées car elles sont lentement évacuées des intestins et constituent une constipation aggravée. Les produits contenant beaucoup d'amidon ont un effet similaire. En outre, les aliments riches en tanins doivent être exclus du régime alimentaire: ils inhibent la fonction motrice de l'intestin. Les repas qui causent une «souche» de la vésicule biliaire sont également à éviter.

La liste des produits interdits comprend:

  • pâte à pain, pâte feuilletée, pain blanc frais;
  • viandes et poissons gras;
  • légumineuses limitées;
  • porridges muqueux (riz, semoule);
  • collations pointues, nourriture en conserve;
  • assaisonnements épicés (poivre, raifort, moutarde);
  • les légumes (radis, oignons, ail);
  • Kissel (beaucoup d'amidon);
  • pommes de terre restreintes;
  • les bananes;
  • thé fort, myrtilles (beaucoup de tanin);
  • chocolat, coing, épine-vinette;
  • les champignons;
  • confiserie à la crème grasse;
  • des soupes de bouillons riches et gras;
  • oeufs au plat;
  • fromages pointus et gras;
  • la mayonnaise;
  • gelée, marmelade, guimauve;
  • boissons alcoolisées;
  • plats à base de farine (boulettes de pâte, boulettes de pâte, tartes, particulièrement frits).

Le besoin de suivre un régime

Les régimes aident à se débarrasser non seulement de la constipation, mais aussi des autres symptômes associés à cette maladie (ballonnements et douleurs abdominales). En éliminant les produits interdits, le patient normalise le travail du tractus gastro-intestinal et prévient le développement de maladies qui contribuent inévitablement à la constipation (gastrite, cholécystite).

En outre, une nutrition adéquate contribue à la croissance et à l'activité de la microflore normale dans l'intestin et empêche le développement du syndrome d'intoxication. Avec le respect de la table de traitement, le corps est vitaminé, le poids est réduit et l'état des cheveux et de la peau est amélioré.

Conséquences de ne pas suivre le régime

En cas de non-respect d'un régime pour la constipation, les complications suivantes sont possibles:

  • inflammation chronique du côlon;
  • maladies du rectum (hémorroïdes, fissures, paraproctite);
  • mégacôlon (intestin allongé et dilaté);
  • obstruction intestinale;
  • tumeurs malignes.

Diagnostic des symptômes

Découvrez vos maladies probables et le médecin chez qui vous devriez aller.

Que manger avec la constipation et comment manger

Avant de manger avec la constipation, il est recommandé de consulter un nutritionniste et un gastro-entérologue. La nourriture dépend de la forme du problème acte de défécation.

Dans tous les cas, il est nécessaire de manger fractionné - 5-6 fois par jour. Ce régime fournit une production régulière de matières fécales.

Indications médicales

Le patient doit savoir qu'il est impossible de manger avec constipation, comment bien manger. Lorsque la constipation n'est pas recommandée, jeûner plus de 4 heures de suite.

Après le jeûne, une personne mange plus et la nourriture stagne, les enzymes ne sont pas en mesure de la digérer, ce qui provoque un autre problème: la défécation.

En cas de constipation, vous devez savoir comment bien préparer les plats. Ils ne peuvent pas être cuits doux. La nourriture devrait être facile à mâcher. Vous ne pouvez pas manger de nourriture bouillie, car ils contribuent à la léthargie des intestins.

La constipation comprend des légumes, des fruits et des baies dans l'alimentation quotidienne. Leur nombre devrait dépasser 400 g. Vous pouvez combiner la viande avec des légumes et des plats de céréales avec des fruits.

Il est nécessaire de manger des céréales de grains entiers pour la constipation. Vous ne pouvez pas inclure dans le régime de gelée, gelée, gelée. Sinon, le mouvement des aliments dans l'intestin sera ralenti.
Boire

La constipation est caractérisée par le non-respect du régime d'alcool. Dans ce cas, les matières fécales sont déshydratées. Le thé du matin ne reconstitue pas les réserves liquides.

Pour bien digérer la digestion, vous devez boire jusqu’à 100 ml d’eau par heure. En moyenne, jusqu'à 2 litres d'eau sont bues par jour.

Avec une quantité insuffisante d'eau, les pectines et les fibres ne gonflent pas, le mouvement des aliments dans les intestins n'est pas stimulé. Parallèlement, les toxines ne sont pas absorbées, des gaz se forment.

Les patients atteints de constipation sont invités à boire du jus, de l'eau, de l'eau minérale. Il est interdit de boire des boissons à base de gaz, de limonade.

Régime avec forme atone

Si le patient ne consomme que des aliments raffinés, vous devez inclure dans le régime des aliments qui stimulent activement l'activité de l'intestin. Dans le régime alimentaire comprennent les fibres alimentaires grossières, les pectines, les fibres.

Vous pouvez manger avec du son de constipation, du pain, des céréales. Il est utile de manger du pain de seigle, des fruits et des légumes. Les plats de farine blanche sont exclus du menu.

Dans ce cas, il est conseillé aux nutritionnistes de considérer que la composition des légumes comprend une quantité différente de fibres utiles.

Il est nécessaire de réduire la consommation de pommes de terre lorsque constipé - 1/3 du volume de tous les légumes. Exclure en outre des produits de haricots de menu.

Les carottes, les prunes, les pommes et les abricots secs sont des produits actifs pour assouplir les selles. De la constipation, vous devez consommer 400 grammes de légumes différents. Le menu du jour comprend 200 g de fruits avec peau. Vous pouvez manger du pain complet en ajoutant jusqu'à 2 c. À soupe à la boisson. le son

La bouillie d'orge aide à la constipation. Ils peuvent être mangés en alternance tous les matins. La nuit, vous pouvez boire du thé avec du miel, manger des abricots secs, des pruneaux. Ces produits sont bouillis avant consommation.

Nourriture à la forme spastique

En cas de crampes intestinales sévères, les produits décrits ci-dessus augmentent la douleur et les autres symptômes caractéristiques de la constipation spastique.

Avec un tel diagnostic, la viande et les légumes sont fortement réduits. Les produits à fibres grossières sont exclus du menu. Salades finement hachées, fourrées à l'huile végétale.

Vous pouvez manger avec de la viande de constipation et de la farce de poisson. Les fruits doivent être tendres, sans pelure - pêche, cerise, prune. Vous pouvez inclure dans le menu jus avec pulpe, bouillie bouillie, gelée.

Liste des aliments provoquant des ballonnements:

  • plats avec du chou;
  • les épinards;
  • des raisins;
  • radis avec radis;
  • ail aux oignons.

De la constipation aidera les aliments avec des tanins:

Produits qui inhibent le péristaltisme dans la constipation - semoule, bouillie de riz, purée de pommes de terre. Les aliments gras inhibent également la digestion et le péristaltisme. La margarine, le saindoux, la mayonnaise sont exclus du menu.

Une attention particulière est accordée aux produits qui renforcent l'effet obtenu. Il est recommandé aux patients de consommer des produits laitiers.

Vous pouvez boire du kéfir et du lait tous les jours. Si vous suivez les principes de nutrition ci-dessus, vous pourrez vous débarrasser de la constipation en 7 jours.

Efficacité de la fibre

Pour le travail du moteur en normal, dans le menu incluent la fibre. Cette fibre absorbe le liquide, gonfle et augmente en volume.

La cellulose contribue au fonctionnement normal des intestins, elle est donc efficace contre la constipation.

Avec l'aide de fibres alimentaires se forme une microbiocénose normale. Les aliments végétaux sont présentés sous forme de céréales, de pain, de fruits et de légumes.

Ce composant est considéré comme la principale source de fibres alimentaires. Le son peut être consommé avec la constipation comme produit auxiliaire.

Fruits et legumes

Les fruits et les légumes riches en glucides, vitamines, acides organiques et oligo-éléments aident à lutter contre la constipation.

Les patients souffrant de constipation devraient consommer plus de la moitié du menu par jour.

Vous pouvez manger des salades assaisonnées d'huile végétale. Il est nécessaire de refuser les conservateurs. Au printemps et en hiver, on montre au patient qu'il consomme des fruits séchés. Avec la constipation, ils ont un effet positif sur la motilité intestinale.

Les pruneaux, les abricots secs et les figues sont souvent recommandés par les gastro-entérologues. Pré-trempé pendant 15 minutes. Les fruits séchés doivent être soigneusement lavés car ils sont recouverts d'anhydride sulfureux.

Lorsque la constipation est efficace chou marin, les pommes. En plus des fibres, elles contiennent toutes les fibres alimentaires, y compris la lignine et les acides organiques. Ils affectent le corps de manière multicomposée, en douceur et en toute sécurité.

Produits laitiers

Pour la prévention et le traitement de l'acte de défécation problématique, la consommation de produits à base de lait fermenté est indiquée. Ils sont caractérisés par des effets probiotiques.

Cela est dû à la présence de bactéries du lait fermentées - acides acétique, lactique et benzoïque. Le peroxyde d'hydrogène empêche l'activité des microbes pathogènes.

Pour la constipation, il aide le lait acide et le kéfir d'un jour. Le premier produit est facilement préparé par vous-même. Pour ce faire, il est nécessaire de rendre le lait frais acide. Le lait acide et le kéfir d'un jour ont le même effet.

Ces produits sont utilisés contre la constipation à tout moment de la journée. Les gastro-entérologues conseillent de boire du lait acide et du kéfir la nuit.

Cette recommandation est due à la lente absorption de la caséine - la principale protéine du lait. Dans le même temps, il existe un effet sédatif de l'acide lactique et un effet direct sur le système immunitaire.

Magnésium et potassium

Souvent, les patients font bouillir de l'eau pour éliminer l'odeur de chlore. Les médecins conseillent de privilégier les sources d'eau dans lesquelles ils ont confiance.

Parmi tous les sels dissous, les sels de magnésium et de potassium sont importants pour le corps en cas de constipation.

Le potassium contribue à la contraction musculaire, tandis que le magnésium assure la conduction des impulsions nerveuses. Ces macronutriments pénètrent dans le corps de l'extérieur - de l'eau brute et de divers produits alimentaires.

Le potassium est dans les raisins secs, les pruneaux, les figues. Certaines recettes populaires prévoient l'utilisation de miel ou les brasser, avant le coucher.

Le matin devrait être un acte de défécation. Le potassium se trouve dans les bananes, les pommes de terre au four, les pastèques et les légumes verts. Le magnésium se trouve dans les noix, le sarrasin, le chou marin.

Huiles végétales

Ces produits ont les effets suivants sur la fonction intestinale:

  • le réflexe de péristaltisme augmente;
  • ramollit les matières fécales;
  • bile excrétée stimulée.

Le menu comprend le traitement de l'amande, de l'olive, de l'huile de lin, des pépins de raisin et de l'huile de maïs. Ces produits sont consommés par 1-3 c. avant les repas, 2-3 fois par jour.

Ces composants éliminent l'état de blocage, enrichissant le corps en graisses saines.

Produits interdits

Certains produits sont inconfortables. L'effet inhibiteur a une pomme de terre avec de l'amidon. La promotion lente du chyme est typique des plats visqueux et muqueux.

La selle lente est caractéristique des produits contenant du tanin. Il est interdit de boire du thé noir, des myrtilles, du kaki.

En cas d'arrêt, les plats fumés et épicés et l'ail ont des effets néfastes sur l'estomac. Dans le même temps, la consommation de légumineuses est limitée.

Conseils de gastroentérologie

Les médecins conseillent de s'efforcer de corriger les modifications du menu et du mode de vie afin de rétablir la santé. Cette thérapie est naturelle. Parfois, cette méthode est inefficace.

Le patient est prescrit des manipulations thérapeutiques. Ils consistent non seulement en une thérapie diététique, mais également en la prise de médicaments laxatifs, la thérapie par l'exercice, la psychothérapie. Le patient peut se voir prescrire des prébiotiques.

Lorsque les patients suivent un régime devraient savoir ce qui suit:

  • l'écume est des sels de magnésium et de calcium;
  • les substances diurétiques sont les composants qui, une fois pris, dépasseront le volume de fluide injecté;
  • microbiocénose - une collection de micro-organismes vivant dans l'intestin;
  • action probiotique - forme une microflore dans un environnement spécifique du corps. Les probiotiques intestinaux sont des micro-organismes vivants qui vivent normalement dans le côlon et l'intestin grêle;
  • tanins avec un effet bronzant.

Les scientifiques ont montré que de nombreux habitants de la planète manquaient de magnésium dans leurs aliments. La forme la plus digestible de magnésium est le citrate de ce micro-élément.

Lors du nettoyage et du traitement de certains produits, un certain pourcentage de magnésium est perdu:

  • si vous épluchez des pommes de terre, vous perdez jusqu'à 35% de l'oligo-élément;
  • en broyant le grain en farine, jusqu'à 78% du magnésium est perdu;
  • dans le processus de nettoyage du sarrasin a perdu 79%;
  • lors du battage de l’orge, 70% sont perdus;
  • 56% des pertes de conserves de haricots verts et 60% de maïs.

Les patients souffrant de constipation doivent prendre des bains chauds avec massage ultérieur. Cette manipulation est effectuée 1 fois sur deux jours. Il faut fumer moins, en refusant le café.

Montrer la vie active. Dans le cas de la forme spasmodique du problème, acte de défécation, les patients refusent les produits contenant des fibres végétales.

Comment manger avec la constipation

Un régime pour la constipation est le traitement principal. Avec les médicaments, les lavements et les suppositoires laxatifs, il contribue à normaliser l'activité du tube digestif et à renforcer les contractions péristaltiques (promotrices) des muscles lisses de l'intestin.

La constipation survient à différents âges, mais plus souvent chez les personnes âgées. Les raisons du développement de cette pathologie sont différentes:

  • Adhérences intestinales après l'accouchement;
  • Difficultés à vider le post-partum;
  • Maladies secondaires (diabète, hémorragie cérébrale, pancréatite chronique récurrente);
  • Nourriture de mauvaise qualité.

À un âge avancé, la nutrition pour la constipation est le facteur le plus important pour prévenir la difficulté des pertes fécales et la régulation de la défécation. À partir de 60 ans, un homme commence à ressentir de manière aiguë le manque de légumes et de fruits naturels, un faible apport en liquide et des troubles digestifs.

Les nutritionnistes ont mis au point un régime alimentaire spécial numéro 3, qui vous permet de vous débarrasser rapidement de la constipation. Il est conçu pour améliorer le péristaltisme gastro-intestinal, aide à débarrasser le corps des substances toxiques, des métabolites du processus de fermentation et de l’accumulation de bactéries pathologiques. Ces facteurs provoquent un empoisonnement chronique du corps et contribuent à la défaite de tous les organes internes. En conséquence, les symptômes suivants de la maladie se forment: irritabilité, dépression, maux de tête, éruptions cutanées et insomnie.

Considérations nutritionnelles importantes

Si vous utilisez le régime numéro 3 pour la constipation, vous devez suivre quelques règles importantes chaque jour:

  1. Buvez de l'eau - environ 2 litres par jour. Vous ne pouvez ramollir les masses fécales et normaliser le processus d’excrétion des matières fécales que si vous utilisez un liquide. Si l'eau remplace le café, le thé, les jus de fruits, il est difficile de compter sur un effet thérapeutique positif;
  2. Vous devez prendre de la nourriture au moins 6 fois par jour. La nature de la nutrition dans la constipation: devrait être divisé en portions, car il ne devrait pas charger l'estomac. Sinon, des calculs fécaux se produiront;
  3. Dans le régime 3 pour les adultes devrait être beaucoup de légumes, fruits, fibres. Ce sont des substances irremplaçables, car elles jouent le rôle de «filtre» qui élimine les toxines de la cavité intestinale;
  4. Les particules d'aliments ne doivent pas être écrasées afin que les aliments pénètrent dans le tractus gastro-intestinal par portions. Toutefois, en cas de difficulté à la défécation, la nourriture ne doit pas inclure de la purée de pommes de terre, ni des produits à base de viande (boulettes de viande, boulettes de viande). Si beaucoup de purée de pommes de terre pénètre dans l'intestin, cela affaiblira la motilité intestinale et favorisera le collage des particules d'aliments.
  5. Il faut éviter le riz, la semoule et les céréales liquides, en favorisant la formation de matières fécales;
  6. Le régime numéro 3 exclut également les soupes chaudes et les plats principaux; les aliments doivent donc être cuits à une température de 20 à 55 degrés Celsius.

Ci-dessous, nous considérons le régime alimentaire pour adultes.

Produit dosage

Le régime numéro 3 est prescrit pour les maladies chroniques du petit et du gros intestin, qui sont en rémission. Il est utilisé dans le syndrome d'affaiblissement de l'activité motrice chez les personnes ayant des difficultés à se vider.

Le contenu des produits dans le régime 3 en termes d'ingrédients utiles:

  1. Protéines - jusqu'à 120 grammes;
  2. Graisse - 90-120 grammes;
  3. Glucides - jusqu'à 150 grammes;
  4. Liquide - pas moins de 1,5 litres;
  5. Sel de table - 15 grammes;
  6. Valeur énergétique - jusqu'à 3450 kcal;
  7. Volume journalier - jusqu'à 3 kg.

Le nombre de prises alimentaires quotidiennes sur le régime numéro 3 - de 4 à 7 fois.

Le menu comprend des produits qui provoquent la constipation et empêchent l'activité motrice du tractus gastro-intestinal. Il faut faire attention aux ingrédients qui stimulent la sécrétion de l'intestin, du pancréas et de la sécrétion de bile par le foie.

Pour une meilleure digestion, vous devez cuire à la vapeur les aliments bouillis, mais pas cuits au four. Les meilleures salades de légumes et de fruits sont crues (de cette manière, davantage de vitamines sont stockées). La température du plat ne doit pas être comprise entre 15 et 62 degrés.

Si vous suivez les instructions ci-dessus sur la manière de traiter la constipation dans le régime 3, vous devez vous familiariser avec la liste des produits approuvés:

  • Bouillons de viande et de poisson, salades de fruits, bortsch, plats de légumes, soupe de betterave rouge;
  • Pain de blé à base de farine grossière, en petites portions (avec des pommes ou sur du bouillon de viande);
  • Viande maigre (veau, bœuf), poisson (daurade, morue, merlu, carpe). Jambon et saucisse de docteur à faible teneur en gras empêchent la fermentation intestinale;
  • Les tomates, les betteraves, le chou-fleur, les légumes frais ou la salade de fruits, les carottes, les pois verts et les haricots sont recommandés avec une bonne tolérance;
  • Les produits suivants aident à restaurer la motilité intestinale: bouillie de mil ou de sarrasin, céréales à l'eau avec du lait;
  • Œufs brouillés, œufs à la coque, omelette aux protéines;
  • La crème sure, le ryazhenka, les produits de fromage cottage, le yogourt, l’acidophilus, le yogourt, le fromage et l’acidophilus aident à rétablir la flore saine du gros intestin;
  • Les baies et les fruits mûrs ont un effet laxatif. Pour renforcer l'effet thérapeutique, il est préférable de prendre ces ingrédients sous forme séchée (raisins secs, abricots secs). Confiture, confiture, confiture, miel - il est préférable d’utiliser modérément;
  • Les fruits ou la sauce blanche, le thé et le beurre peuvent être pris 1 fois par jour;
  • Le thé avec du café est également préférable de limiter. Des substituts doivent être pris à la place du sucre.

Ainsi, le régime alimentaire contient une liste de produits utiles, mais il existe également des contre-indications à utiliser:

  1. Viande fumée;
  2. Plats épicés et gras;
  3. Produits à base de farine, chocolat, café, radis, matières grasses;
  4. Café, thé;
  5. Ail, oignons;
  6. Cacao, gelée;
  7. Conserves de caramel;
  8. Sauces chaudes, poivre, moutarde.

Quels sont les pruneaux utiles pour la constipation?

Les pruneaux avec constipation sont utiles car ils ont un effet laxatif prononcé. Pour que cela fonctionne bien, vous devriez manger au moins 20 choses par jour. Dans les recettes folkloriques, vous pouvez trouver des techniques dans lesquelles les pruneaux sont utilisés pour obtenir un effet laxatif avec du yogourt. La recette est assez rapide, vous devez donc l'utiliser très attentivement.

L'effet thérapeutique du produit est amélioré si vous connaissez les mécanismes de préparation du médicament. Utilisez correctement les pruneaux pour la constipation dans les recettes suivantes:

  • Ajoutez 200 ml d’eau bouillante à 100 grammes de pruneaux. Après 5-10 minutes pour boire. Des baies qu'il reste à manger. Pour améliorer l'efficacité de l'action thérapeutique, nous vous conseillons de fermer le récipient avec un couvercle et de le fixer avec une serviette sur le dessus. Cela préservera les effets bénéfiques du remède;
  • Mélanger 200 grammes de flocons d'avoine avec 200 ml d'eau. Agitez bien la solution, versez 400 ml d’eau. Chauffer le mélange à feu doux pendant 20 minutes. Après infusion de la solution pendant une journée et appliquez un verre par jour pour un effet relaxant;
  • Si vous prenez 100 grammes de pruneaux, ajoutez 2 cuillerées à thé de séné (plante) et versez 600 ml d’eau bouillante, vous obtenez un médicament laxatif. Après une perfusion de 2 heures, vous pouvez prendre un verre 2 fois par jour.

Chez les femmes enceintes, les pruneaux contre la constipation se substituent aux préparations pharmaceutiques qui ne peuvent pas être utilisées pour porter un enfant. La ration journalière d'une personne devrait comprendre environ 100 grammes. Pour augmenter l'efficacité du médicament peut être l'utilisation de pruneaux avec du kéfir.

Comment traiter la congestion dans les intestins

Le régime alimentaire de la constipation chez les adultes nécessite l'observance d'un certain régime alimentaire. Afin de faire face rapidement à la stagnation intestinale, le menu devrait inclure les plats suivants:

  1. Salades de fruits et légumes. Les pommes, les poires et les prunes sont riches en pectine (fibres végétales), car elles éliminent les toxines et les substances de lest de l'intestin. Les fibres végétales et les fibres aident également à normaliser la flore bactérienne du gros intestin;
  2. Les poires, le chou, les carottes, les tomates, le poivre bulgare, - contribuent à la normalisation du péristaltisme dans le tractus gastro-intestinal;
  3. Le poisson, la viande et les fruits de mer peuvent être pris pour la constipation chez les adultes;
  4. Les produits laitiers fermentés chez les enfants rétablissent rapidement l'environnement bactérien du tractus gastro-intestinal et ont un effet laxatif;
  5. Des produits de boulangerie grossiers en petites quantités aident à normaliser le tonus des muscles lisses du tractus gastro-intestinal. Prenez-le à raison de 150 grammes par jour;
  6. Le sarrasin, l'orge, l'orge et d'autres céréales devraient être inclus dans l'alimentation quotidienne;
  7. En dessert, vous pouvez utiliser des boissons à base de raisins secs, pruneaux, abricots secs et abricots secs.

Le régime 3 avec stagnation des intestins comprend tous ces aliments. Certes, les médecins recommandent un régime individuel à chaque patient.

Pour faire face rapidement à la constipation, je conseille la recette populaire suivante:

  • Buvez un verre d'eau tiède avec du citron 15 minutes avant le petit-déjeuner;
  • Mangez une salade de betteraves, carottes, ail, courgettes et poivrons;
  • Préparez une salade de concombres, citrouilles, poivrons et tomates. Mangez-le avec des bouillons de viande.

Produits de constipation

Les produits qui causent la constipation chez les enfants et les adultes doivent être exclus au moment du traitement des modifications stagnantes du côlon et de l'intestin grêle. Quel type de nourriture ne peut pas être utilisé pour les violations de la défécation:

  1. Aliments frits;
  2. Des pommes de terre;
  3. Muffins, pain blanc;
  4. Viande grasse, volaille;
  5. Conserves alimentaires;
  6. Viande fumée;
  7. Bouillie visqueuse;
  8. Café
  9. Thé fort;
  10. Le cacao;
  11. Gelée. la gelée;
  12. Œufs sur le plat;
  13. Alcool
  14. Radis, oignon, radis, ail.

Les produits qui causent la constipation chez les enfants d'âges différents sont quelque peu différents.

Le régime alimentaire pour la constipation consiste en un ensemble spécial de plats.

Chez les nourrissons, la nourriture pendant la stagnation dans les intestins doit être soigneusement choisie. Un bébé qui mange des mélanges devrait recevoir environ 100 grammes d’eau par jour pendant la journée. Il est nécessaire de consulter votre médecin (pédiatre). La constipation chez les enfants disparaît d'elle-même lorsque l'alimentation complémentaire est introduite (à partir de 6 mois).

Chez les enfants de 2 à 7 ans, le régime alimentaire consiste principalement en des plats à base de légumes (vinaigrettes, salades, ragoûts). Le poisson et la viande bouillis entrant dans la composition des rôtis ont un effet positif sur l'activité du tractus gastro-intestinal. Il est donc recommandé de surveiller son contenu dans le régime alimentaire de l'enfant. Des salades et des purées de fruits quotidiennes doivent être incluses dans les repas des enfants. Les fruits secs et les pruneaux ramollis doivent également être présents dans le régime alimentaire d'un enfant âgé de 2 à 7 ans.

Pour les enfants d'âge scolaire, les aliments ont besoin de beaucoup de légumes crus, de légumes sous forme naturelle, de viande à base de fibres grossières et de poisson maigre.

De toute évidence, un régime pour la constipation chez les enfants et les adultes devrait être prescrit individuellement par un médecin en fonction de la nature des changements stagnants et des caractéristiques du corps humain. Il suffit de distinguer clairement entre les produits à effet laxatif et les substances qui provoquent une violation de l'acte de défécation.

Que manger quand on est constipé: menu et recettes pour des plats sains

La constipation est l'absence de selles pendant plus de trois jours. Le manque d'activité physique, l'alimentation avec des aliments raffinés essentiellement gras, le remplacement de l'eau par des boissons contenant de la caféine entraînent un ralentissement de la fonction motrice. La constipation contribue à l'abus de régimes rigides et à une alimentation irrégulière et à jeun. Une nutrition adéquate contre la constipation devrait fournir au corps des fibres alimentaires et des bactéries lactiques pour normaliser la microflore intestinale. Un tel régime, en plus de se débarrasser de la constipation, aidera à nettoyer le corps, à normaliser le poids et à améliorer l'immunité.

Régime alimentaire pour la constipation

Le régime numéro 15 est prescrit aux personnes pratiquement en bonne santé et ayant tendance à selles retardées ou incomplètes. Pour rétablir une fonction intestinale normale, vous devez savoir comment bien manger quand vous êtes constipé:

  • Limitez les aliments gras et frits.
  • Protéines de viande, de poisson et de produits laitiers faibles en gras.
  • Réduction des glucides simples (farine et confiserie) et d'une quantité suffisante de glucides complexes provenant de céréales et de fruits, de fruits secs et de miel.
  • L'abondance de fibres alimentaires provenant de légumes et de son.
  • La nourriture consommée non moulue sans longue cuisson.
  • Cinq repas par jour à la même heure.
  • Boire de l'eau propre pendant au moins deux litres pendant la journée.

Produits à base de viande et de poisson pour la constipation

La viande avec constipation, faible en gras est recommandée: dinde, poulet, crawl, bœuf sans gras et veau. Galettes de viande cuites, boulettes de viande, casseroles, bouillies ou cuites. La friture est interdite. Dans les premiers plats, on utilise un bouillon secondaire - après avoir fait bouillir la viande, verser et remplir avec de l'eau chaude propre. Vous pouvez faire cuire la soupe avec des boulettes de viande. Il est conseillé de préparer des plats de deuxième cuisson avec des légumes pour une meilleure digestion des protéines. Le poisson devrait être maigre. Convient pour la diète numéro 15, la morue, la goberge, le brochet et le flet. Le poisson frit, fumé et séché ne peut pas être consommé. Non recommandé et aucun poisson en conserve. Les plats de poisson sont fabriqués à partir de viande hachée - boulettes de viande, puddings cuits au four ou boulettes de viande, compotée ou cuite à la pièce, poisson aspic cuit. Exemples de ce que vous pouvez manger avec la constipation de plats de viande et de poisson:

  • Poulet cuit à la citrouille.
  • Turquie aux pruneaux.
  • Veau aux carottes et aux champignons.
  • Casserole de poitrine de poulet avec petits pois et tomates.
  • Ragoût de poisson aux betteraves et carottes.
  • Poisson cuit au four avec des tomates et du fromage.
  • Salade de poisson bouilli, betteraves, pommes de terre et carottes à la crème sure.

Produits laitiers contre la constipation

Tous les produits laitiers sont inclus dans le régime avec une tendance à la constipation. Il est préférable de les cuisiner soi-même à la maison avec du lait à 1 ou 2,5% de matière grasse et au levain. Le kéfir, le yaourt, le yogourt et le ryazhenka ont une propriété laxative. Tous les produits doivent être frais et exempts de colorants, de saveurs et de sucre. Pour améliorer l'effet des boissons, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale, de miel, de son à la vapeur ou de graines de lin. Le menu comprend divers plats en casserole, du fromage cottage à la crème sure et des fruits secs. En règle générale, la teneur en matière grasse du fromage cottage varie de 5 à 9%. Bon effet laxatif dans le lactosérum, il peut être bu seul, mélangé avec du jus. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser du lait, mais jusqu’à un verre par jour.

Légumes et fruits pour la constipation

Les légumes du régime alimentaire contre la constipation sont une source de vitamines, de glucides et de fibres alimentaires. Par conséquent, il est recommandé avec une bonne tolérance autant que possible de la salade de légumes frais à l'huile de tournesol. Afin de se débarrasser de la constipation, les légumes doivent représenter au moins la moitié de l’alimentation totale. En plus des salades, des ragoûts de légumes, des ragoûts et des entrées (soupe, soupe à la crème, bortsch, soupe à la betterave) sont également préparés. Assurez-vous que le menu devrait être citrouille, betterave, carotte, chou-fleur. La mer et la choucroute peuvent être utilisées pour les salades et la vinaigrette. Exemples de plats de légumes pour la constipation:

  • Salade de carottes aux noix et à la crème sure.
  • Potiron cuit aux pruneaux.
    • Ragoût de légumes de brocoli, de carottes et de pommes de terre.
    • Betteraves bouillies avec des raisins secs et des pruneaux.
    • Vinaigrette
    • Badigeonner la salade de betteraves crues râpées, de carottes et de choux avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
    • Salade d'algues au céleri et aux carottes.

Fruits à effet laxatif: prunes, abricots, pommes comprises dans le menu frais, jus et compote préparés, ajoutés aux céréales et aux casseroles. Vous pouvez manger n'importe quel fruit mûr et sucré, à l'exception du kaki, du bleuet et de la grenade. Il est recommandé de manger cinq morceaux de pruneaux le matin à jeun.

Produits de boulangerie et céréales pour la constipation

Il est recommandé d'utiliser du pain complet, du seigle ou du son pour la constipation. Les produits de pâtisserie raffinés et feuilletés doivent être limités, les gâteaux et les pâtisseries à la crème au beurre ne sont pas autorisés. Vous pouvez manger des biscuits et du pain, des craquelins à partir de catégories de pain autorisées. Les bouillies sont une source de glucides complexes et de fibres. Il est préférable de cuire le sarrasin, l’orge perlée, le millet et les flocons d’avoine. Le riz, la semoule et les pâtes de qualité supérieure à base de farine de blé tendre contribuent à la constipation et sont exclus du régime alimentaire. Des fruits séchés, du son, des noix ou des graines peuvent être ajoutés aux céréales pour renforcer l'effet de relâchement. Préparez la bouillie dans de l'eau ou du lait. Au moment de servir, ajoutez environ 20 g de beurre, par exemple, ce qui peut être préparé à partir de céréales:

  • Gruau aux graines de lin et aux pruneaux.
  • Bouillie de millet à la citrouille.
  • Bouillie de sarrasin avec son et pommes.
  • Bouillie d'orge à la citrouille et aux raisins secs.
  • Gruau aux pommes et aux noix.

Boissons avec constipation

Un régime d'alcool inadéquat retarde l'évacuation du contenu intestinal. L'eau pour ces patients est la boisson la plus nécessaire. Il est recommandé de boire environ deux litres pendant la journée. Le matin, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel à un verre d'eau fraîche. Tranches de jus de citrouille, oranges, carottes, prunes et abricots. Vous pouvez brasser une cuillère à soupe de graines de lin ou de son avec un verre d'eau bouillante et boire 100 ml deux fois par jour. Les tisanes contre la constipation sont également recommandées:

  • 20 g de séné de feuilles.
  • 20 g de fines herbes.
  • 20 grammes de fruits à l'aneth.
  • 20 g de feuilles d'ortie.

Une cuillère à soupe d'eau bouillante de brassage - 200 ml. Buvez un quart de verre trois fois par jour.

Les aliments à éviter avec la constipation

Dans le régime alimentaire, il est nécessaire de limiter les aliments, ce qui augmente la fermentation et la formation de gaz dans l'intestin, afin d'éviter les spasmes et la douleur. Pour ceux qui souffrent de constipation, il est important de savoir quels produits il vaut mieux exclure:

  • Légumineuses (pois, lentilles, pois chiches, haricots, haricots).
  • Épinards, oseille, radis, radis.
  • Cuisson et pâtisserie.
  • Du lait

Ils refusent également les produits qui inhibent la fonction motrice des intestins: gelée, porridge visqueux et plats en purée coupés en morceaux. L'alcool et le thé fort, le café, le chocolat sont interdits. Les aliments protéinés, en l’absence de légumes, de fruits et de céréales, provoquent également un retard dans les selles.

Recettes pour la constipation

Ragoût de poulet à la citrouille.

  • 400 g de poulet sans graisse et sans peau.
  • 400 g de citrouille.
  • Une carotte.
  • Un oignon.
  • Une cuillère à café de basilic sec.
  • Dessert cuillère d'huile végétale.
  • Sel au goût.
  1. Couper les carottes et les oignons en lanières.
  2. Faire sauter dans l'huile végétale pendant 5 minutes.
  3. Couper la citrouille en barres de 3 cm d'épaisseur.
  4. Poulet coupé en portions, mettre dans une casserole et couvrir d'eau chaude.
  5. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  6. Ajouter les carottes, les oignons, la citrouille et le basilic sec au poulet et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Salade de poisson, pommes de terre et carottes.

  • 400 g de filets de morue ou de goberge.
  • 2 pièces des pommes de terre
  • 2 pièces les carottes.
  • 1 grosse betterave.
  • 2 pièces Concombre mariné.
  • 30 grammes d'aneth.
  • 70 g de crème sure.
  • 30 grammes de yaourt.
  • Sel au goût.
  1. Faites bouillir les filets de poisson dans de l'eau salée ou faites-les cuire au four, enveloppés dans du papier d'aluminium, coupés en tranches.
  2. Faites bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes et coupez-les en dés avec des concombres.
  3. Pour la sauce, mélangez le yaourt à la crème sure et à l'aneth finement haché. Salé.
  4. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond.

Le fait de bien s'alimenter et de faire de l'activité physique (faire des marches, faire de la gymnastique) aidera à se débarrasser de la constipation. Pour développer le travail rythmique de l'intestin, il est nécessaire de respecter le mode de manger et d'arroser strictement à l'heure.

Comment ajuster le travail de l'intestin peut être trouvé dans la vidéo ci-dessous.

Menu de régime pour la constipation

Qu'est-ce que la constipation?

Lorsque les intestins sont vidés moins de trois fois par semaine, cela indique une constipation. Les rejets de selles pour la constipation sont rares et de consistance dure (la quantité d'eau contenue dans les selles est inférieure à 40%). La défécation avec constipation est difficile, il y a une sensation constante de lourdeur dans l'abdomen. Ce phénomène peut être de nature chronique et peut survenir de manière inattendue.

La constipation n'est pas considérée comme une maladie indépendante. Il s'agit généralement d'un symptôme de dysbiose ou d'une autre maladie, ainsi que d'un certain état psychophysique d'une personne. Lors du traitement de la maladie sous-jacente, la constipation peut être éliminée. Si ce phénomène ne peut pas être attribué à une maladie spécifique ou à d'autres facteurs évidents, un examen complet de l'état du tractus gastro-intestinal est effectué. En règle générale, la constipation chronique et à long terme entraîne une perturbation de l’absorption des protéines et une augmentation du taux d’ammoniac dans le sang, ainsi que des modifications du système immunitaire. Les principaux symptômes sont des selles anormales, des ballonnements et des douleurs abdominales. La constipation peut provoquer une colite secondaire, des maladies de la zone rectale anale, une entérite, une hépatite, un cancer des voies biliaires et du côlon.

Causes de constipation

Les causes de constipation divisent la maladie en trois groupes: primaire, secondaire, idiopathique.

La constipation primaire peut survenir en raison de la prise de médicaments, de certains types de produits, en raison d'un changement de résidence, en raison de nerfs, en raison d'une modification de la concentration hormonale et d'une augmentation de l'utérus.

La constipation secondaire se manifeste à la suite de maladies, notamment de dysbactériose et de lésions du rectum.

Les idiopathiques incluent la constipation, due à une violation de la motilité du rectum pour des raisons inconnues.

Il existe également plusieurs types de constipation.

La constipation nutritionnelle (diminution des matières fécales) est due à un déséquilibre de l’eau (perte accrue en eau par le corps ou diminution de la consommation d’eau), à une diminution de la consommation alimentaire et, par voie de conséquence, à une diminution des fibres alimentaires. En raison de la perte d'humidité, la teneur en eau dans les matières fécales diminue, son volume diminue et la constipation se produit.

La constipation mécanique se produit en raison d'une obstruction intestinale, elle peut survenir avec des hémorroïdes, une diminution du volume de nourriture pendant le jeûne.

La constipation hypo-, dyskinétique est due à un développement anormal de l'intestin, à des maladies du système nerveux, à une maladie mentale, à une insuffisance cardiaque, à l'obésité, au syndrome du côlon irritable, à une hypotension des muscles liée à l'âge, à un repos au lit prolongé. Avec ce type de constipation, le taux de passage des masses fécales est réduit.

La morphine, les sédatifs et les hypnotiques, les tranquillisants, etc. peuvent causer la constipation médicale.

La constipation endocrinienne survient lors du diabète, de la ménopause, des troubles hypophysaires, du myxoedème et de l'hyperparathyroïdie.

La constipation réflexe devient parfois une conséquence de la suppression de l'envie de déféquer - cela se produit souvent avec un style de vie actif, des quarts de travail différents, des bousculades, etc. Parfois, les gens suppriment le désir de nettoyer leurs intestins à cause des conditions insalubres dans les toilettes endroit bondé, etc.

La constipation inflammatoire se produit sur la base de maladies inflammatoires du petit et du gros intestin.

La constipation pro-cytogénique survient chez les personnes atteintes de pathologie ano-rectale.

La constipation toxique se produit lors de l’abus d’aliments contenant beaucoup de tanins, d’une intoxication à la nicotine et d’une intoxication professionnelle (plomb, mercure, thallium, etc.).

Une constipation prolongée entraîne une exacerbation d'hémorroïdes, de fissures rectales, de proctites et d'autres complications, ainsi qu'une intoxication, une perte de poids, de la fatigue, une diminution des performances et des troubles psychologiques.

Le traitement de la constipation est compliqué par le fait qu'il existe une dépendance rapide aux formes posologiques laxatives. De plus, dans certains cas, les laxatifs ne sont pas évacués - pour cause d'inflammation intestinale, de syndrome douloureux, etc. Il est donc très important d'apprendre à ajuster les selles à l'aide d'aliments bien choisis.

Régime alimentaire pour la constipation

En cas de constipation, il est recommandé d'utiliser le tableau nutritionnel n ° 3. Un régime correspondant à ce régime stimule l'activité intestinale, normalise les processus métaboliques et rétablit les muqueuses intestinales. La plupart des recommandations pour ce régime conviennent à la constipation causée par un régime alimentaire inapproprié. La stimulation de la fonction intestinale est obtenue en introduisant dans le menu quotidien des stimuli mécaniques et thermiques, une grande quantité de cellulose (principalement végétale) et en excluant les produits susceptibles de provoquer des processus de fermentation dans l'intestin. Fournit un régime fractionné - jusqu'à 6 fois par jour. Des produits non moulus, cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four sont utilisés. Les fruits et les légumes sont consommés frais. Le matin, l'estomac vide, ils boivent de l'eau ou des jus de fruits frais, pour la nuit: boissons au lait aigre, décoctions de fruits secs.

La composition et la valeur nutritionnelle du régime:

  • protéines: 90-100 g (45% de protéines animales);
  • Matière grasse: 80 à 90 g (30% de graisse végétale);
  • glucides: 350–400 g (pas plus de 40 g de glucides simples);
  • contenu calorique quotidien: 2 300–2 500 kcal;
  • liquide libre: 1,5 à 2 l;
  • sel: 8-10 g;
  • vitamines: rétinol (A) - 2 mg, riboflavine (B2) - 4 mg, thiamine (B1) - 4 mg, acide nicotinique (B3) - 30 mg, acide ascorbique (C) - 100 mg;
  • macronutriments: calcium 0,8 g, magnésium 0,5 g, phosphore 1,2 g;
  • oligo-éléments: fer - 15 mg;
  • température optimale des aliments: 15–65 ° C

Produits autorisés: boissons: thé, café de substitution, décoction de dogrose et de son de blé, jus de fruits et de légumes (notamment de tomates, carottes, prunes et abricots); pâtisseries: pain de blé et farine de seigle à grains entiers, pain croustillant (trempé). Biscuits secs, pâtisseries non cuites, autres produits de boulangerie à l'exception du pain frais à base de farine de blé fine; produits laitiers: lait, lait acidophile, fromage, crème sure, fromage cottage, yaourt et kéfir (un à deux jours); graisses: huile végétale et crème; produits à base de viande: viande rouge maigre, viande de volaille bouillie ou cuite au four, produits à base de viande hachée, saucisses au lait; produits à base de poisson: poisson maigre bouilli et cuit au four, ainsi que fruits de mer; les légumes (les betteraves sont préférables), les légumes verts, la choucroute, les légumineuses (surtout les pois verts), le tofu; fruits et baies, notamment pruneaux, figues, abricots, prunes, melons; produits céréaliers: tourteaux lâches et semi-visqueux (l'utilisation de céréales au sarrasin est particulièrement recommandée); produits à base de farine, macaronis; oeufs (1 pc par jour), de préférence ajoutés aux repas; Matières grasses: beurre non salé, huiles végétales raffinées (olive, maïs).

Exclus: pâte feuilletée et pâtissière, pain de farine des grades les plus élevés; œufs durs et frits; viandes grasses et poisson, canard, oie; viande et poisson fumés; poisson et viande en conserve; de légumes: ail, oignon, radis, radis, navet; les champignons; de boissons: gelée, cacao, thé fort, café noir; à partir de fruits: myrtille, cornel, coing; du chocolat; sauces épicées et grasses; d'assaisonnements: moutarde, raifort, poivre; les graisses: animales et culinaires; boissons alcoolisées; à partir de céréales: le riz et la semoule sont utilisés avec parcimonie.

Plats autorisés: soupes: légumes (soupe, soupe aux choux, minestrone, etc.), soupes froides, soupe à l'orge perlée dans une viande faible ou un bouillon de poisson; plats de viande: bouillis, cuits au four, frits sans croûte, plats entiers ou sous forme de boulettes de viande, à base de bœuf, de veau, de poulet, de dinde et de lapin; plats de poisson: poisson bouilli ou cuit au four de variétés à faible teneur en matière grasse, en morceaux ou en forme de côtelettes, les fruits de mer sont recommandés; à partir de légumes: garnitures crues et cuites, casseroles, betteraves, carottes, laitue, courgettes, concombres, chou-fleur, pois verts et chou blanc - lorsque tolérées, limiter les pommes de terre; les fromages; garniture: céréales friables à base de céréales (riz, pâtes - limitées), légumes de toutes formes (chou - avec tolérance, pommes de terre et légumineuses - limitées), betterave rouge, carottes, courgettes, chou-fleur, potiron, tomates, concombres, laitue sont préférables ; bouillies: bouillies et casseroles friables; collations: salades de légumes et vinaigrettes, salades de fruits, caviar de légumes, choucroute, harengs trempés, aspic, fromages; sauces, épices: béchamel, sauces au bouillon doux, sauce tomate, sauce à la crème parfois acidulée, cannelle, vanille, feuille de laurier, fines herbes fraîches hachées (aneth, céleri, persil); plats sucrés: les fruits frais et cuits au four en grande quantité sont particulièrement recommandés; prunes, figues, melons, abricots (y compris les abricots secs), pruneaux, confiture, mousses, confitures, guimauve, marmelade sont souhaitables; Hier pain de blé de la deuxième farine, avec son, avec tolérance - seigle; biscuits secs, biscuits secs, pâtisseries à la confiture, confiture, fruits et baies - limités; omelettes à la vapeur, omelettes aux protéines; salades de crudités et vinaigrettes à l'huile végétale, caviar de légumes, salades de fruits; fromage à pâte molle, jambon faible en gras, hareng trempé; boissons: thé et café à base de substituts, jus de fruits frais (froids), décoction d'églantier, décoction de son.

Le menu comprend 250 à 300 grammes de pain; soupe - une fois par jour; viande - une fois par jour; poisson - une fois par jour; légumes - 2 fois par jour; plats de céréales - une fois par jour; œufs - 2 fois par semaine; saucisse faible en gras - une fois par semaine; fromage à pâte molle - une fois par semaine; chou marin - 3 fois par semaine.

Répartition temporelle estimée de l'ingestion de nourriture:

  • 9h00 - petit déjeuner;
  • 11h00 - le deuxième petit déjeuner;
  • 14h-15h - déjeuner;
  • 18h00 - dîner léger;
  • pour la nuit - kéfir.

Exemple de menu diététique pour la constipation, tableau numéro 3:

Premier petit déjeuner: salade de légumes à l'huile végétale, omelette à la vapeur, thé.

Deuxième petit déjeuner: pomme fraîche.

Déjeuner: soupe végétarienne à la crème sure, viande bouillie au ragoût de betteraves, compote de fruits secs.

Dîner: chou de légumes, krupmenik de sarrasin avec du fromage cottage, thé.

Exemple de menu pour la constipation persistante

Option 1

À jeun: décoction froide de pruneaux.

Premier petit déjeuner: caviar de courge, fromage cottage, pain, thé faible.

Le deuxième petit déjeuner: lait aigre, pomme au four, pain, bouillon d'églantier.

Déjeuner: soupe végétarienne au chou à partir de chou frais, poulet cuit avec légumes bouillis, compote.

Dîner: casserole de sarrasin, côtelette au chou cuit, fruits frais, bouillon de son, confiture, biscuits.

Pour la nuit: kéfir, fruits secs trempés.

Option 2

Premier petit déjeuner: œufs brouillés (vous pouvez utiliser un œuf à la coque, du poisson bouilli ou du porridge de sarrasin), du thé.

Deuxième petit déjeuner: 1 verre de jus ou 1 fruit, 1 cuillère à café de miel naturel (il est lentement absorbé dans la bouche).

Déjeuner: soupe végétarienne aux pommes de terre, viande de poulet bouillie (vous pouvez remplacer le bœuf stroganoff à partir de viande bouillie), légumes bouillis (betteraves, carottes et pommes de terre), compote de fruits secs.

Déjeuner: purée de betteraves ou salade de carottes râpées, bouillon de hanches.

Dîner: fromage cottage fait maison, légumes bouillis, thé.

Pendant la journée, vous pouvez manger 150 grammes de pain avec du son ou du seigle, 2 c. À thé de sucre, 1 c. À thé de beurre (pour les sandwichs et les céréales), 1 c. cuillère d'huile végétale (dans les salades et la soupe).

Si la constipation et la diarrhée alternent, il est nécessaire de créer un régime individuel en consultant un médecin.

Selon le livre de A. Sinelnikova, "327 recettes de dysbactériose, brûlures d'estomac, flatulences et constipation".

Une bonne nutrition pour la constipation: ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger

Comme pour les autres maladies du tractus gastro-intestinal, les dispositions de base de la thérapie par le régime anti-constipation sont basées sur les principes de régularité, de rejet des fast-foods, de collations intempestives et d'un régime alimentaire sain. Un facteur nécessaire à une bonne nutrition en cas de constipation est le strict respect du régime d'alcool, car le liquide (sous quelque forme que ce soit) active les fonctions intestinales.

Les principes de base de la thérapie de régime pour la constipation

Les principes de base d'une nutrition adéquate contre la constipation sont la normalisation du régime alimentaire et l'observance d'un régime alimentaire particulier. Le bon fonctionnement de l'intestin et sa capacité à se vider régulièrement dépendent du régime et de l'alimentation. La diététique devrait donc être un élément obligatoire du traitement. Dans de nombreux cas, une nutrition adéquate contre la constipation intestinale suffit à normaliser les selles.

Comment manger avec la constipation pour se débarrasser du problème? La nourriture contre la constipation doit être complète et variée. L'apport quotidien en nutriments de base devrait être de 400 à 450 g de glucides, de 60 à 100 g de protéines et de 40 à 80 g de matières grasses. En outre, vous devez vous assurer que le régime alimentaire contient des minéraux, des vitamines, des macro et des micronutriments.

Quelle nourriture devriez-vous manger pour la constipation de n'importe quelle étiologie? Dans le régime alimentaire d'une personne souffrant de cette maladie, il doit contenir beaucoup de fibres végétales (substances de lest qui stimulent la digestion en général et le péristaltisme intestinal en particulier). La fibre végétale provoque une sensation rapide de satiété, supprime l'appétit pendant une longue période et contient en même temps peu de calories. Les fibres végétales augmentent la masse du contenu intestinal et la diluent, accélérant ainsi la libération des matières fécales de l'intestin.

Cependant, en étudiant la question de savoir comment bien manger avec la constipation, il convient de noter que les aliments riches en fibres végétales peuvent provoquer des flatulences (ballonnements) et, chez les personnes âgées, l’incontinence fécale. Par conséquent, pour augmenter la proportion de fibres dans le régime alimentaire devrait être progressivement, d'abord en petites quantités.

Les médecins conseillent toujours aux médecins de prendre en considération la réaction individuelle de l'organisme à certains produits: en cas de tendance accrue du corps à l'essence, il est préférable de privilégier les pommes de terre, les légumes et les fruits frais, en minimisant la consommation de pois, de haricots, de chou et de farine à pâtisserie. broyage grossier.

Que ne peut pas manger avec la constipation, accompagnée de douleurs abdominales et troubles dyspeptiques? Dans ce cas, il n'est pas recommandé d'utiliser du son et des flocons d'avoine. Ces produits peuvent également devenir une cause indépendante de troubles digestifs. Vous devez donc d'abord vérifier la réaction du corps: mangez une petite quantité de son d'avoine ou de son cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante et évaluez la réaction de votre système digestif.

Quels aliments manger pour la constipation: les bons aliments

Environ 25-30 g de fibres doivent être consommés par jour. Pour obtenir cette quantité de fibres végétales, vous devez manger environ 200 grammes de légumes et de fruits, ainsi que 10 à 15 grammes de son cuit à la vapeur. Corriger votre dose quotidienne de fibres végétales contenues dans les aliments, avec constipation, est préférable, en fonction de votre propre bien-être et de la réaction de votre corps à l'introduction de fibres dans l'alimentation.

La nourriture pendant la constipation doit contenir les produits suivants:

  • légumes frais, fruits et baies (haricots, pommes de terre, chou, citrouille, pois, oignons, légumes à feuilles vertes (épinards, laitue), radis, navets, betteraves, concombres, prunes, pêches, abricots, kaki, kakis, oranges, cerises, cerise, fraise et framboise);
  • fruits séchés (raisins secs, abricots secs, pruneaux, figues, dattes, melon);
  • céréales de sarrasin, d'orge et de millet, ainsi que de flocons de maïs, de blé, d'orge et d'avoine;
  • graines de tournesol;
  • pain de grains entiers et pain complet (son).

La fibre avec l'amidon appartient au groupe des glucides complexes non raffinés. Outre ces glucides, il existe également des glucides raffinés simples - fructose, saccharose, glucose, lactose (sucre du lait). Et si le premier groupe de glucides doit être inclus autant que possible dans le régime, le second groupe de glucides devrait essayer d’utiliser la quantité minimale.

Les glucides simples sont mieux utilisés dans la composition de produits contre la constipation, tels que les fruits et les légumes, ainsi que de produits laitiers et de céréales. Les pâtes contiennent un grand nombre de glucides faciles à digérer et il est préférable de les refuser complètement ou de les utiliser en quantités très limitées.

Que pouvez-vous manger avec la constipation à partir de produits de boulangerie? Le pain est préférable de manger du seigle, du son ou des grains entiers. Il est préférable de refuser le pain blanc frais et les pâtisseries car cela provoque une fermentation dans les intestins, ralentit la vidange et peut provoquer le développement de processus de putréfaction lors de la stagnation du contenu intestinal.

Les protéines constituent une partie importante du régime alimentaire. On les trouve dans les produits d'origine animale: viande, poisson, lait et produits laitiers, œufs. Le soja, les haricots et les noix contiennent des protéines végétales, mais elles sont considérées comme inférieures en raison du contenu incomplet en acides aminés essentiels. Seulement, ils ne suffisent pas pour maintenir un métabolisme normal et préserver toutes les fonctions du corps dans le mode optimal. Par conséquent, le végétarisme pour la constipation est contre-indiqué.

La protéine de soja, qui contient un ensemble complet de 22 acides aminés essentiels, constitue la seule exception. Mais son utilisation sans consommation supplémentaire de protéines animales est recommandée pendant de courtes périodes (par exemple, pendant le jeûne).

Dans les abats, les conserves de viande, les saucisses et les viandes grasses, la teneur en protéines est faible - environ 25%. Mais ils contiennent beaucoup de graisses saturées qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang et provoquent l'obésité. Par conséquent, il est préférable de ne pas les utiliser, préférant les viandes maigres (poulet, agneau, veau, lapin, dinde). Vous devez également avoir des poissons de mer gras dans lesquels, outre les protéines, se trouvent les sels de phosphore, de sodium et de potassium, les acides gras polyinsaturés, nécessaires au bon métabolisme et à la santé cardiovasculaire.

Et quoi de mieux de manger avec la constipation de produits laitiers? Les médecins recommandent d'utiliser du fromage à pâte dure, du fromage cottage, du kéfir, du ryazhenka. Il est préférable de refuser le lait entier, car avec les maladies intestinales, il est non seulement inutile, mais provoque également la stagnation lors des processus de fermentation.

Lors de la cuisson contre la constipation, faites toujours attention au traitement culinaire des aliments protéinés: la friture doit être exclue, cuire mieux en cuisant au four, en mijotant, en faisant bouillir (y compris à la vapeur). Vous ne pouvez pas non plus manger de plats fumés (par exemple, le poisson vaut mieux manger salé ou cuit au four).

Quant aux graisses, elles ne peuvent absolument pas être abandonnées, car elles constituent un élément important du régime alimentaire à part entière de l'homme. Mais il n’est pas nécessaire de dépasser le taux de consommation journalière recommandé. Lorsque vous choisissez ce que vous mangez en cas de constipation, privilégiez les graisses végétales: huiles végétales, noix contenant beaucoup de graisse, graines. Parmi les graisses animales, seules celles trouvées dans les poissons de mer sont recommandées. La consommation d'autres produits d'origine animale contenant des graisses saturées - œufs, foie, viande grasse, lait entier et beurre - doit être réduite au minimum.

Quels aliments sont constipés

Il existe un certain nombre de produits à partir desquels la constipation peut survenir même chez des personnes en parfaite santé. Ils doivent être totalement abandonnés ou limiter considérablement leur présence dans leur alimentation.

Voici les produits qui ne peuvent en aucun cas être consommés avec la constipation:

  • conserves de viande et de poisson. Les légumes en conserve n’affectent pas la fonction intestinale et peuvent donc être consommés en quantité raisonnable.
  • boissons et aliments raffinés;
  • pain blanc, pâtisserie, gâteaux, pâtisseries, biscuits à la crème;
  • les aliments protéinés, s'ils sont prédominants dans le régime alimentaire. Si une personne mange principalement des produits laitiers, de la viande et du poisson, elle développe la constipation;
  • les légumes et les fruits ayant des propriétés qui lient ou provoquent la fermentation (myrtille, airelle, poire, cognassier, cornel, ail, champignons, radis, oignon, oseille);
  • graisses animales (graisse de mouton, saindoux);
  • les pâtes;
  • bouillons de viande forts;
  • café naturel, thé noir ou vert fort, gelées, cacao;
  • des bonbons et des chocolats;
  • vins rouges naturels;
  • les jus de pomme et de raisin, qui provoquent une augmentation de la formation de gaz et, par conséquent, la création d'embouteillages dans l'intestin empêchant l'excrétion de masses fécales;
  • sauces prêtes à l'emploi (mayonnaise, ketchup, etc.).

Que manger et boire en cas de constipation: aliments laxatifs

Alors, que manger et boire pour la constipation, pour contribuer à la défécation? Le nombre de produits normalisant la fonction d'évacuation du côlon comprend:

  • fruits secs et fruits frais, sauf le tricotage;
  • les légumes sous toutes leurs formes (bouillis, cuits, crus). Il est déconseillé de consommer certains légumes (par exemple, les pois verts) crus, alors qu’après le traitement thermique, ils peuvent même être utiles;
  • jus de légumes et de fruits avec pulpe (à l'exception des pommes et du raisin);
  • marmelade, guimauve, bonbons aux fruits, miel naturel;
  • produits laitiers fermentés;
  • chou marin

Les premiers plats doivent être cuits sur de la viande maigre ou du bouillon de poisson. Il est optimal de les faire cuire dans des bouillons de légumes, en fin de cuisson, en ajoutant de la viande maigre hachée et cuite séparément.

Les plats de viande sont préparés à partir de viande maigre cuite au four, cuite à l'étouffée ou bouillante. Poisson mieux cuit à la vapeur. Le poisson salé doit être exclu de l'alimentation.

Lors de la cuisson, privilégiez les huiles végétales (olive, tournesol, maïs, lin, citrouille), vous pouvez également utiliser du beurre.

Chaque jour, vous devez manger des œufs de poule, bouillis ou cuits sous la forme d'une omelette (au lieu du lait entier, un peu de kéfir est ajouté à l'omelette).

Le fromage cottage, la crème sure et les fromages à pâte dure doivent être frais, non acides et pas trop gras. Il est préférable de cuisiner des casseroles, des puddings, des pâtisseries (gâteaux au fromage ou gâteaux au fromage avec chou-fleur) à partir de ces produits. Il est préférable de choisir des variétés de fromages non coupants, sans épices et sans saveurs. Plus il y a d'épices et de saveurs dans le fromage, plus il est probable que cela aura un impact négatif sur le système digestif.

Le thé doit être bu avec du lait ou de la crème. Le café doit être faible et avec du lait. Vous devriez boire beaucoup d'eau (de source ou minérale). Le matin, l'estomac vide, il est nécessaire de boire 1 verre d'eau et après seulement 20-30 minutes, passez au petit-déjeuner. Vous pouvez également cuisiner des bouillons et des compotes de rose sauvage, de pruneaux, de pommes séchées et d'autres fruits séchés. De boissons alcoolisées utilisation acceptable de vins de raisins blancs.

Régime alimentaire et mode de consommation en cas de constipation: que manger et quoi boire

Maintenant, quand vous savez quel type de nutrition pour la constipation est recommandé par les médecins, faites attention à un régime approprié. Il est préférable de planifier le menu à l'avance pour la journée à venir: vous pourrez ainsi contrôler non seulement votre alimentation, mais également votre budget. Manger devrait être fractionné, en petites portions, 5 fois par jour (petit déjeuner, déjeuner, dîner, deux collations).

Le petit-déjeuner ne doit jamais être manqué car il «donne le ton» à l'ensemble du tube digestif de la journée. Et vous ne devez pas prendre votre petit-déjeuner «sur le pouce», mais dans une atmosphère calme et sans hâte. Il est préférable de prendre l'habitude de se lever le matin 15 à 20 minutes plus tôt pour avoir le temps de se calmer et de prendre son petit-déjeuner.

Les céréales et autres plats à base de céréales doivent être consommés au petit-déjeuner, car la digestion normale par l'organisme nécessite beaucoup de temps. Le porridge du dîner est une mauvaise idée, il va gêner la digestion et causer des problèmes matinaux avec les selles. Pour le déjeuner, il est très souhaitable de manger le premier plat - soupe, bortsch, soupe aux choux. Le dîner doit être léger, facile pour le système digestif. Le soir avant le coucher, il est préférable de boire 1 tasse de yogourt faible en gras.

Malheureusement, tout le monde n’a pas l’opportunité de manger régulièrement et pleinement: travail, études ou autres préoccupations vous empêchent de manger à temps.

Cependant, le régime alimentaire avec la constipation devrait essayer de normaliser dans tous les cas, vous ne pouvez pas sauter de repas, prendre une collation "sur le pouce" ou se gaver la nuit après une journée entière de jeûne. Si vous vivez dans ce mode, cela signifie que la constipation est causée par une alimentation erronée et irrégulière.

Le régime alimentaire, mais aussi le régime de consommation en cas de constipation sont importants: une personne en bonne santé devrait consommer au moins 2,5 litres de liquide par jour. Cette quantité inclut à la fois de l'eau ordinaire et des soupes, des thés, du café et des jus de fruits. L'eau bouillie doit être bue au moins 1-1,5 litres par jour.

Les personnes âgées devraient boire un peu moins, afin de ne pas surcharger les reins et le système cardiovasculaire avec un excès de liquide. La nuit, il est préférable de ne pas boire d'eau, afin de ne pas provoquer l'apparition d'un œdème.

Quelle nourriture devrait être pendant la constipation

Les fruits frais, les légumes, les fruits séchés, le yogourt ou le kéfir constituent un excellent aliment laxatif contre la constipation. Ces produits sont idéaux pour les collations. Par exemple, la première collation (deuxième petit-déjeuner) peut consister en 2 pommes ou 1 tasse de kéfir, la deuxième collation (collation de l'après-midi) - de 50 à 100 g de fruits secs ou 100 g de fromage cottage sans acide.

Le jour, vous devez consommer environ 500 g de fruits et de légumes frais, et les médecins recommandent avant chaque repas principal (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) de consommer 100 g de légumes frais ou de salade de fruits. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras, de la crème sure, du jus de citron et de l’huile végétale. Le matin, l'estomac vide, après avoir bu un verre d'eau, vous pouvez manger une cuillerée à thé de miel ou de carottes râpées crues - cela aide à normaliser la digestion et, par conséquent, à vider les entrailles.

Les fast foods, les plats cuisinés (boulettes de pâte, boulettes de viande et pancakes tout préparés) et les saucisses avec saucisses devront être abandonnés. De tels aliments sont très nocifs pour le système digestif. En outre, il a trop de graisse et d'amidon. Si vous ne pouvez pas cuisiner à la maison un plat complet, il est préférable de vous limiter à une salade ou à un fruit.

Mais ici, un autre extrême est possible: une personne, ne pouvant pas cuisiner elle-même en permanence, commence à passer à des collations et à un régime végétal. Cela est également faux, car le système digestif et le corps entier, pour un travail normal à part entière, nécessitent un régime alimentaire normal et un régime alimentaire qui contiendra tous les nutriments - protéines, glucides et lipides.